Δίχρωμη κινόα με σπαράγγια
Αλλαγή

Δίχρωμη κινόα με σπαράγγια

Ένα νόστιμο και υπερθρεπτικό πιάτο το οποίο μπορεί να σταθεί είτε σαν σαλάτα, είτε κυρίως ακόμη και συνοδευτικό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δοκιμάζουμε την κινόα ώστε να είμαστε σίγουροι ότι δεν είναι πικρή.Μαγειρεύουμε τα λαχανικά τόσο ώστε να είναι του γούστου μας (μαλακά ή τραγανά).

Miss Healthy Living

Υλικά

2-3 άτομα
  1. 200 γρ κινόα (χρησιμοποίησα λευκή και κόκκινη)
  2. 2 κρεμμύδια ξερά
  3. 3 πιπεριές Φλωρίνης
  4. 500 γρ σπαράγγια
  5. 100 γρ λευκό κρασί
  6. ελαιόλαδο
  7. αλάτι, πιπέρι
  8. 1 κ.γ μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ή BBQ
  9. χυμό από λάιμ ή λεμόνι

Βήματα

  1. Ξεπλένουμε πάρα πολύ καλά την κινόα. Περίπου 2-3 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό. Βράζουμε για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Πλένουμε τα σπαράγγια και κόβουμε το πάνω και κάτω μέρος (αφήνουμε μόνο το τρυφερό μέρος). Στη συνέχεια τα κόβουμε σε σχετικά λεπτές ροδέλες. Τοποθετούμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε μέτρια καρέ τα κρεμμύδια. Αλατίζουμε και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε μέτρια καρέ τις πιπεριές. Τις τοποθετούμε και αυτές στο τηγάνι.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Μετά από 3-4 λεπτά τοποθετούμε τα σπαράγγια στο τηγάνι, ανακατεύουμε και μετά από να λεπτό ρίχνουμε το κρασί, σκεπάζουμε με καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 4-5λεπτά.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Η κινόα τώρα πρέπει να είναι έτοιμη. Ξεπλένουμε πάαααααααρα πολύ καλά και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών και φρεσκοτρμμένο πιπέρι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται. Τοποθετούμε την κινόα στο τηγάνι ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε χυμό λάιμ ή λεμονιού κατά βούληση.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά