Χριστουγεννιάτικες σοροπάδες
Νόστιμα σιροπιαστά μπισκοτάκια μπύρας με θεσπέσιο άρωμα εσπεριδοειδών και κανέλας!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πεντανόστιμα και πολύ εύκολα στην προετοιμασία τους. Καλή επιτυχία!!
Υλικά
-
2 ποτήρια του νερού λάδι μεικτό (ελαιόλαδο/αραβοσιτέλαιο)
-
2 βανίλιες
-
1 ποτήρι του νερού μπύρα
-
1 baking powder
-
1 κ.γ. ζάχαρη άχνη
-
λίγη μαγειρική σόδα
-
3/4 του κιλού αλεύρι μαλακό
-
4-5 κουταλιές σούπας καρύδι τριμμένο (συν επιπλέον για το πασπάλισμα)
-
Σιρόπι
-
3 ποτήρια ζάχαρη
-
3 ποτήρια νερό
-
1 ξύλο κανέλας
-
2 φλούδες πορτοκαλιού
-
2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε σε μια λεκανίτσα το λάδι (μισό ελαιόλαδο & μισό αραβοσιτέλαιο), τις βανίλιες και τη μπύρα και ανακατεύουμε με τον αβγογδάρτη.
-
2
Κατόπιν προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη σόδα, στη μύτη του κουταλιού.
-
3
Ρίχνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας καρύδι τριμμένο και το αλεύρι μαζί με το baking powder.
-
4
Η ζύμη μας είναι έτοιμη όταν ξεκολλά από τα τοιχώματα της λεκάνης (ίσως να χρειαστεί λιγότερη ποσότητα αλεύρι).
-
5
Πλάθουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια μεγέθους ενός καρυδιού και τα τοποθετούμε στο ταψί.
-
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180ο C για 30-35 λεπτά περίπου.
-
7
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και παράλληλα φτιάχνουμε το σιρόπι μας.
-
8
Βράζουμε το ζαχαρόνερο, προσθέτοντας την κανέλα και τη φλούδα πορτοκαλιού για 10 περίπου λεπτά από την έναρξη του βρασμού.
-
9
Προσθέτουμε 2-3 σταγόνες λεμόνι για να μη ζαχαρώσει το σιρόπι μας.
-
10
Σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι τα χλιαρά μπισκότα και τα πασπαλίζουμε με καρύδι τριμμένο.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια