Κολοκυθόσουπα με κόκκινες φακές
Αλλαγή

Κολοκυθόσουπα με κόκκινες φακές

Μια νόστιμη σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσθέτουμε λίγο λίγο το ζουμί στο μούλτι για να την κάνουμε όσο πηχτή μας αρέσει.

Ζου Ειρηνη

Υλικά

5 μερίδες περίπου
  1. 600 γρ κολοκύθα πορτοκαλί
  2. 200 γρ κόκκινες φακές
  3. 1 πατάτα
  4. 2 καρότα
  5. 1 κρεμμύδι
  6. 1 σκελίδα σκόρδο
  7. 1 κ.σ βούτυρο
  8. 1 κ.σ μουστάρδα
  9. αλατοπίπερο
  10. πάπρικα γλυκιά
  11. ρίγανη
  12. λίγο κύμινο
  13. 1 λίτρο ζωμό κότας ή λαχανικών

Βήματα

30 Minutes
  1. Καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τα λαχανικά.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2'-3'.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Πλένουμε τη φακή,την προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε 1'ακόμη.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Προσθέτουμε τον ζωμό και τα μυρωδικά,ανάλογα με τα γούστα μας,προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα.Σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Κοιτάμε και ανακατεύουμε που και που το φαγητό να μην μας κολλήσει και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Περνάμε τη σούπα λίγη λίγη απο το μούλτι με λίγο ζουμί κάθε φορά, να γίνει σαν βελουτέ και την ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου