Κυδώνια ψητά στο φούρνο
Αλλαγή

Κυδώνια ψητά στο φούρνο

Η συνταγή αυτή έχει ως βάση τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αλλά και πολλές δικές μου προσθήκες.

sofisak

Υλικά

8 μερίδες
  1. 4 μεγάλα κυδώνια
  2. 1 και 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
  3. 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο ημίγλυκο κρασί (εγώ έβαλα Μαρσάλα)
  4. 4 κ.σ. κονιάκ
  5. 2 ξύλα κανέλας
  6. 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  7. 6-7 γαρύφαλλα
  8. 1 λοβό βανίλιας

Βήματα

2h και30'
  1. Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε σε 6 ή 8 κομμάτια το καθ'ένα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Τα στρώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα πυρέξ (ρίχνουμε στο πυρέξ και μερικά απ' τα κουκουτσάκια τους).

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Τα πασπαλίζουμε με τη μισή κούπα ζάχαρη. Στη συνέχεια τα περιλούζουμε με το κρασί και το κονιάκ και ξανά, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη (1 κούπα).

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ρίχνουμε ανάμεσά τους και τις κανέλες, τα γαρύφαλλα, το γλυκάνισο και το λοβό της βανίλιας.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200°C για 2 ώρες. Μετά τις 2 ώρες βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά να πάρουν λίγο χρώμα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Καλή σας όρεξη!!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου