Μπιφτέκια κοτόπουλου με ριζότο μανιταριών (στην υγιεινή έκδοση)
Αλλαγή

Μπιφτέκια κοτόπουλου με ριζότο μανιταριών (στην υγιεινή έκδοση)

Η συνταγή βασίζεται πιο πολύ σε ένα πιο υγιεινό τρόπο μαγειρέματος. Μπιφτέκια απίστευτα και ένα ριζότο μανιταριών που δεν έχει να ζηλέψει κάτι από την γνήσια συνταγή ενός ριζότου μανιταριών. (2 μεγάλες μερίδες)

Apostolis Koromilas

Υλικά

2 μερίδες
  1. 500 γρ κιμά κοτόπουλου
  2. 3 φέτες ψωμί του τοστ
  3. Πιπέρι μαύρο
  4. 40 γρ αλάτι (20 γρ. για τα μπιφτέκια και 20 γρ. για το ριζότο)
  5. 1 κρεμμύδι
  6. 1/3 ματσάκι μαϊντανό
  7. 3-4 φύλλα δυόσμο
  8. 1 αυγό
  9. λάδι
  10. 1 1/2 κουταλιά φρυγανιά τριμμένη
  11. 1 μικρό κουτάκι καλαμπόκι κονσέρβα

Οδηγίες

40'
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τον κιμά, τρίβω το κρεμμύδι, βάζω το αυγό, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, το δυόσμο (ψιλοκομμένα). Τις φέτες του τοστ ενώ τις έχω ήδη μουλιάσει σε νερό για 2' τις αφαιρώ πλήρως το νερό και τις τρίβω μέσα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού έχω τελειώσει με την εισαγωγή των υλικών, ζυμώνω καλά και έπειτα ρίχνω την τριμμένη φρυγανιά για να τραβήξει ότι τα υγρά

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε σε ένα μικρό ταψί βάζοντας αντικολλητικο χαρτί στο πάτο του ταψιού και τοποθετούμε τα μπιφτέκια

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα ψήνουμε στο γκριλ στους 180 για 15' από καθε πλευρα

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για το ριζότο για μισό ποτήρι του νερού ρύζι βάζω σε μια κατσαρολα 3 ποτήρια νερό. Αφού αρχίζει να βράζει ρίχνω τα 20 γρ αλάτι το ρύζι τα μανιτάρια και μαγειρεύω για 20'. Λίγο πριν το τέλος προσθέτω και το καλαμπόκι

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στραγγίζω τα νερά πασπαλιζω με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο τέλος σερβίρουμε σε ένα πιάτο

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας