Μπιφτέκια κοτόπουλου με ριζότο μανιταριών (στην υγιεινή έκδοση)
Αλλαγή

Μπιφτέκια κοτόπουλου με ριζότο μανιταριών (στην υγιεινή έκδοση)

Η συνταγή βασίζεται πιο πολύ σε ένα πιο υγιεινό τρόπο μαγειρέματος. Μπιφτέκια απίστευτα και ένα ριζότο μανιταριών που δεν έχει να ζηλέψει κάτι από την γνήσια συνταγή ενός ριζότου μανιταριών. (2 μεγάλες μερίδες)

Apostolis Koromilas

Υλικά

2 μερίδες
  1. 500 γρ κιμά κοτόπουλου
  2. 3 φέτες ψωμί του τοστ
  3. Πιπέρι μαύρο
  4. 40 γρ αλάτι (20 γρ. για τα μπιφτέκια και 20 γρ. για το ριζότο)
  5. 1 κρεμμύδι
  6. 1/3 ματσάκι μαϊντανό
  7. 3-4 φύλλα δυόσμο
  8. 1 αυγό
  9. λάδι
  10. 1 1/2 κουταλιά φρυγανιά τριμμένη
  11. 1 μικρό κουτάκι καλαμπόκι κονσέρβα

Οδηγίες

40'
  1. Βάλε φωτογραφία

    Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τον κιμά, τρίβω το κρεμμύδι, βάζω το αυγό, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, το δυόσμο (ψιλοκομμένα). Τις φέτες του τοστ ενώ τις έχω ήδη μουλιάσει σε νερό για 2' τις αφαιρώ πλήρως το νερό και τις τρίβω μέσα.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Αφού έχω τελειώσει με την εισαγωγή των υλικών, ζυμώνω καλά και έπειτα ρίχνω την τριμμένη φρυγανιά για να τραβήξει ότι τα υγρά

  3. Βάλε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε σε ένα μικρό ταψί βάζοντας αντικολλητικο χαρτί στο πάτο του ταψιού και τοποθετούμε τα μπιφτέκια

  4. Βάλε φωτογραφία

    Τα ψήνουμε στο γκριλ στους 180 για 15' από καθε πλευρα

  5. Βάλε φωτογραφία

    Για το ριζότο για μισό ποτήρι του νερού ρύζι βάζω σε μια κατσαρολα 3 ποτήρια νερό. Αφού αρχίζει να βράζει ρίχνω τα 20 γρ αλάτι το ρύζι τα μανιτάρια και μαγειρεύω για 20'. Λίγο πριν το τέλος προσθέτω και το καλαμπόκι

  6. Βάλε φωτογραφία

    Στραγγίζω τα νερά πασπαλιζω με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε

  7. Βάλε φωτογραφία

    Στο τέλος σερβίρουμε σε ένα πιάτο

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου