Αφράτη τυρόπιτα με κανταΐφι
Αλλαγή

Αφράτη τυρόπιτα με κανταΐφι

-Μία εύκολη στην παρασκευή της και πολύ νόστιμη και αφράτη τυρόπιτα.

Mary Patoula

Υλικά

12 μερίδες
  1. 230 γρ. βούτυρο
  2. 250 γρ. φύλλο κανταΐφι
  3. 200 γρ. ανθότυρο
  4. 300 γρ. φέτα
  5. 300 ml γάλα φρέσκο
  6. 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  7. 4 αυγά
  8. 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  9. 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  10. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  11. Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  12. 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
  13. 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ξερό
  14. σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά)
  15. μαυροσούσαμο για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

1  ώρα
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε το φύλλο κανταΐφι σε μικρά κομμάτια, το ξάνουμε καλά και το απλώνουμε στον πάγκο μας για 10 με 15 λεπτά περίπου. Θέλουμε να ψιλοστεγνώσει αλλά να μην είναι και τελείως ξεραμένο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λιώνουμε τα 200 γραμμάρια βούτυρο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με το σύρμα, στη συνέχεια προσθέτουμε χτυπώντας το γάλα, το γιαούρτι, το ανθότυρο, το λιωμένο βούτυρο, το μπέικιν, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το θυμάρι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος, προσθέτουμε μέσα στο μείγμα και το κανταΐφι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Μόλις ενωθούν τα υλικά ρίχνουμε και τη φέτα χοντροσπασμένη με τα χέρια μας.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χρησιμοποιώντας 10 γραμμάρια βούτυρο βουτυρώνουμε μία ανοιγμένη φόρμα 27 εκ. και πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το μείγμα του μπολ μέσα στη φόρμα και από πάνω σκορπίζουμε σε μικρά κομματάκια τα υπόλοιπα 20 γραμμάρια βούτυρο.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος, πασπαλίζουμε με άσπρο και μαύρο σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε για 40 λεπτά πριν την κόψουμε και μετά σερβίρουμε συνοδεύοντας με πράσινη σαλάτα.

  9. Αλλαγή

    ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ είναι.. με μέλι και κανέλα ή κρέμα βαλσαμικού.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Επίσης, θα μπορούμε να βάλουμε μέσα και ψιλοκομμένο μπέικον ή κάποιο άλλο αλλαντικό ή και άλλα τυριά που έχουν περισσέψει το πολύ όμως μέχρι 100-150 γραμμάρια.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας