Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Μακράν το καλύτερο που έχω φάει
Αλλαγή

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Μακράν το καλύτερο που έχω φάει

vanaanakonta

Υλικά

  1. 1 χταπόδι γύρω στο 1 1/2 κιλό
  2. 2 κρεμμύδια ξερά
  3. 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  4. 3 σκελίδες σκόρδο
  5. 4 ώριμες ντομάτες
  6. 1 κ. γ γεμάτη ντοματοπελτέ
  7. 1 ποτήρι του κρασιού γεμάτο κρασί μαυροδάφνη
  8. 1/2 κιλό κοφτό μακαρόνι
  9. 2 φύλα Δάφνη
  10. Λίγο μπαχάρι μπίλιες
  11. 2 κύβους knorr
  12. Λάδι
  13. Αλάτι
  14. Πιπέρι
  15. ((σε όσους αρέσουν τα καυτερά))
  16. Στη μύτη του κουταλιού λίγο μπούκοβο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι. Αφαιρούμε το δόντι που έχει και καθαρίζουμε πολύ καλά τη κουκούλα. Το κόβουμε κομμάτια όχι πολύ μικρά για να μη χαθεί

  2. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Το βάζουμε σκέτο στη κατσαρόλα χωρίς νερό σε σιγανή φωτιά. Το ανακατεύουμε να μη πιάσει Μόλις τελειώσει το νερό του ρίχνουμε το λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρουμε πολύ καλά

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Το σβήνουμε με τη μαυροδάφνη Όταν φύγει όλη η σπιρτάδα του κρασιού προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες το ντοματοπολτό και όλα τα υπόλοιπα εκτός το μακαρόνι

  4. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να βράσει Όταν έχει μαλακώσει και τρώγεται ρίχνουμε αρκετό νερό στη κατσαρόλα Να υπολογίσουμε τόσο όσο χρειάζεται για να βράσει το μακαρονάκι

  5. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε το μακαρονάκι και το αφήνουμε να βράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για να μη κολλήσει και να πιεί το νερό του Το φαγάκι μας είναι έτοιμο Το αποσύρουμε από το μάτι το σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και από πάνω το καπάκι για τους ατμούς

  6. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου