Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Μακράν το καλύτερο που έχω φάει
Αλλαγή

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Μακράν το καλύτερο που έχω φάει

vanaanakonta

Υλικά

  1. 1 χταπόδι γύρω στο 1 1/2 κιλό
  2. 2 κρεμμύδια ξερά
  3. 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  4. 3 σκελίδες σκόρδο
  5. 4 ώριμες ντομάτες
  6. 1 κ. γ γεμάτη ντοματοπελτέ
  7. 1 ποτήρι του κρασιού γεμάτο κρασί μαυροδάφνη
  8. 1/2 κιλό κοφτό μακαρόνι
  9. 2 φύλα Δάφνη
  10. Λίγο μπαχάρι μπίλιες
  11. 2 κύβους knorr
  12. Λάδι
  13. Αλάτι
  14. Πιπέρι
  15. ((σε όσους αρέσουν τα καυτερά))
  16. Στη μύτη του κουταλιού λίγο μπούκοβο

Βήματα

  1. Πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι. Αφαιρούμε το δόντι που έχει και καθαρίζουμε πολύ καλά τη κουκούλα. Το κόβουμε κομμάτια όχι πολύ μικρά για να μη χαθεί

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Το βάζουμε σκέτο στη κατσαρόλα χωρίς νερό σε σιγανή φωτιά. Το ανακατεύουμε να μη πιάσει Μόλις τελειώσει το νερό του ρίχνουμε το λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρουμε πολύ καλά

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Το σβήνουμε με τη μαυροδάφνη Όταν φύγει όλη η σπιρτάδα του κρασιού προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες το ντοματοπολτό και όλα τα υπόλοιπα εκτός το μακαρόνι

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να βράσει Όταν έχει μαλακώσει και τρώγεται ρίχνουμε αρκετό νερό στη κατσαρόλα Να υπολογίσουμε τόσο όσο χρειάζεται για να βράσει το μακαρονάκι

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε το μακαρονάκι και το αφήνουμε να βράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για να μη κολλήσει και να πιεί το νερό του Το φαγάκι μας είναι έτοιμο Το αποσύρουμε από το μάτι το σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και από πάνω το καπάκι για τους ατμούς

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου