Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Ριζότο πορτσίνι...
Ριζότο πορτσίνι
Αλλαγή

Ριζότο πορτσίνι

satswk77777

Υλικά

1 μερίδα
  1. 250 γρ. ρυζι arborio
  2. 50 ml ελαιόλαδο
  3. 1/4 κρεμμύδι ξερο
  4. 1 κ.γλ πάστα σκόρδου
  5. 100 γρ. μανιτάρια champignion
  6. 100 γρ. μανιτάρια πορτσίνι
  7. 150 ml λευκό κρασι
  8. 250 ml ζωμό κοτόπουλου
  9. 100 ml ζωμό λαχανικών
  10. 10 γρ πάστα τρούφας
  11. 150 γρ παρμεζάνα τριμμένη
  12. 30 γρ. βούτυρο
  13. 5 ml λάδι τρούφας

Βήματα

22 λεπτά
  1. Σ'ενα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Ρίχνουμε το κρεμμύδι αφού το έχουμε ψιλοκοψει

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Ρίχνουμε τα champigion μανιτάρια και ανακατεύουμε

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ρίχνουμε τα πορτζινι μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Ρίχνουμε τη πάστα σκόρδου και ανακατεύουμε

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Ρίχνουμε το ρύζι κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και ρίχνουμε το κρασί

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Αμέσως μετά ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και το ζωμό κοτόπουλου

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Ρίχνουμε την πάστα τρούφας και ανακατεύουμε ελαφρα και ανά τακτά χρονικά διαστήματα

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Όταν έχει πιει όλο τα υγρά τότε κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να δέσει το ριζότο

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  10. Ρίχνουμε και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε επίσης πολύ καλά

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  11. Τέλος ρίχνουμε το λάδι τρούφας ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά