Ατομικές τυρόπιτες / λουκανικόπιτες φούρνου
Αλλαγή

Ατομικές τυρόπιτες / λουκανικόπιτες φούρνου

Εκπληκτική ζύμη φούρνου για τυρόπιτες, λουκανικόπιτες αλλά ακόμα και για γέμιση με μερέντα. Φτιάχνεται εύκολα και με λίγα υλικά. Ιδανικό κολατσιό για το γραφείο, το σχολείο, σπιτικό μπουφέ αλλά και για την εκδρομή! #kolatsiosetaperaki

I❤to Cook by Rania

Υλικά

  1. 900 γρ αλεύρ για όλες τις χρήσεις (αν χρειαστεί και λίγο παραπάνω)
  2. 2 φακελάκια ξερή μαγιά
  3. 1 ποτήρι νερού χλιαρό νερό
  4. 1 ποτήρι νερού χλιαρο γάλα φρέσκο(πλήρες)
  5. 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
  6. 3 κτγ αλάτι
  7. 5 κτγ ζάχαρη
  8. Για την γέμιση με τυρί χρησιμοποιώ:
  9. 800 γρ φέτα σκληρή ή τρίμμα (αλμυρή για πίτες) ή εναλλακτικά διάφορα τυριά της αρεσκείας μας (gouda,edamer, mozarella)
  10. 2 κτσ γιαούρτι στραγγιστό
  11. 2 αυγά (χτυπημένα)
  12. λίγο πιπέρι
  13. λίγο μαϊντανό (προαιρετικά)
  14. Για την γέμιση με λουκάνικο :
  15. 25-30 τμχ λουκάνικα Φρανκφούρτης

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπολ ρίχνω το γάλα, το νερό την μαγιά και την ζάχαρη και διαλύω καλά τη μαγιά

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στην συνέχεια προσθέτω το αλεύρι το αλάτι και τέλος το λάδι.

  3. Αλλαγή

    Ζυμώνω καλά μέχρι να έχει μια βελούδινη υφή και να ξεκολλάει από τα χέρια.Σκεπάζω με μία πετσέτα και αφήνω την ζύμη να φουσκώσει μέχρι να ετοιμάσω την γέμιση μου

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για τη γέμιση:

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζω την φέτα σε ένα μπολ. Προσθέτω το γιαούρτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και τέλος τα 2 αυγά χτυπημένα και ανακατεύω

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού φουσκώσει η ζύμη μου κόβω μικρά κομμάτια και κάνω μέτριες μπαλίτσες

  7. Αλλαγή

    Ανοίγω ελαφρώς με τον πλάστη. Βάζω στο κέντρο μια κουταλιά από την γέμιση και κλείνω σαν πουγκάκι. Πατάω την ένωση προς τα μέσα και τοποθετώ με την ένωση προς τα κάτω σε ένα ταψί με λαδόχαρτο.

  8. Αλλαγή

    Εναλλακτικά για τις λουκανικόπιτες βάζω του λουκάνικο μέσα και φτιάχνω μακρόστενα ρολάκια

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείφω με αυγό αραιωμένο με λίγο νερό

  10. Αλλαγή

    Ψήνω στους 180 για περίπου 20' στον αέρα (μέχρι να ροδίσουν)

  11. Αλλαγή

    Η φωτογραφία στην παράγραφο 10 είναι με τυρί και στην παράγραφο 11 με λουκάνικο. Η επιλογή δική σας!!

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρώγονται ζεστά και κρύα!!! Καλή επιτυχία

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας