Ψωμάκι σταφύλι
Υπέροχο γλυκό ψωμάκι κάθε ρόγα σταφυλιού και ένα γλυκάκι !
Γέμιση μπορούμε να βάλουμε μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα που θα έχουν μαλακώσει σε λίγο κονιάκ. Εγώ έβαλα νεραντζάκι γλυκό,βύσσινο ,μερέντα και λίγες ρόγες σταφύλι.
Υλικά
-
Για το ζυμαράκι:
-
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
1 1/2 φακελάκι ξερή μαγιά
-
250 ml. γάλα
-
60 γρ. βιτάμ μαλακό
-
1/2 έως 1 φλ. φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη{ανάλογα πόσο γλυκό θέλετε το ζυμαράκι σας}
-
2 βανίλιες
-
λάδι ή γάλα για να αλείψουμε το ψωμάκι
-
Για τη γέμιση:
-
γλυκά κουταλιού,ότι έχουμε στο σπίτι
-
4 φέτες νεραντζάκι κομμένο το καθένα σε
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε σε κατσαρολάκι το γάλα με το βιτάμ,ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βιτάμ και να χλιαρύνει το γάλα. Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το ζυγισμένο αλεύρι μας,την μαγιά,βανίλιες και ζάχαρη. Σιγά συγά προσθέτουμε το χλιαρό γάλα-βιτάμ,ζυμώνουμε μια πολύ μαλακή,αφράτη ζύμη. Σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε να φουσκώσει 1 έως 1 1/2 ώρα περίπου.
-
2
Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη μας, παίρνουμε μικρά κομμάτια στο χέρι μας, τα ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας σε φύλλο στρογγυλό, βάζουμε στο κέντρο από ένα κομματάκι νεράντζι ή βύσσινο
-
3
Μερέντα
-
4
Σταφύλι,και κλείνουμε καλά με τα δάχτυλά μας σε μπαλίτσα που θα είναι οι ρόγες του σταφυλιού.
-
5
Τοποθετούμε κάθε μπαλίτσα-ρόγα πάνω σε λαδόκολλα, σε σειρά να σχηματίσουμε το σταφύλι όπως φαίνεται στις φωτό.
-
6
Το κοτσάνι και τα φυλλαράκια του.
-
7
Σκεπάζουμε και αφήνουμε άλλα 30 λεπτά να φουσκώσει.
-
8
Αλείφουμε με λάδι ή γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
-
9
Στους 190ο για 20 λεπτά περίπου,ανάλογα το φούρνο μας ώσπου να ροδίσει.
-
10
Τσιμπολογούμε ρόγα ρόγα το σταφύλι μας ανακαλύπτοντας το...κρυμμένο γλυκάκι!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια