Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Κοτόσουπα...
Κοτόσουπα
Αλλαγή

Κοτόσουπα

Σουπίτσα ιδανική για Φθινόπωρο και Χειμώνα!

syntageskamomata

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 κοτόπουλο (περίπου 1,6 kg)
  2. 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι γλασέ
  3. 2 κρόκοι αυγών
  4. Χυμός από 2 λεμόνια
  5. 1 lt νερό (4 -5 πιάτα)
  6. Αλάτι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στο ζεστό νερό. Βάζουμε λίγο αλάτι και μόλις βγάλει αφρούς, το ξαφρίζουμε. Το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα περίπου. Με στραγγιστήρι ή τρυπητή κουτάλα καθαρίζουμε το ζωμό, αναδεύοντας τυχόν υπολείμματα του κοτόπουλου. Μόλις βράσει, το βγάζουμε και το ξεψαχνίζουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα, ρίχνουμε το ρύζι, το αφήνουμε να βράσει για 10' και μετά ρίχνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε άλλα 10' περίπου.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για αυγολέμονο: Σ' ένα μπολάκι αφήνουμε να κρυώσει 1 κουτάλα από το ζωμό που έχουμε κρατήσει από πριν. Σε άλλο μικρό σκεύος χτυπάμε τους κρόκους με το λεμόνι και σιγά-σιγά ρίχνουμε το ζωμό.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το αυγολέμονο, ανακατεύουμε και τη ξαναβάζουμε πάνω στη φωτιά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας