Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Κοτόσουπα...
Κοτόσουπα
Αλλαγή

Κοτόσουπα

Σουπίτσα ιδανική για Φθινόπωρο και Χειμώνα!

syntageskamomata

Υλικά

4-5 άτομα
  1. 1 κοτόπουλο (περίπου 1,6 kg)
  2. 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι γλασέ
  3. 2 κρόκοι αυγών
  4. Χυμός από 2 λεμόνια
  5. 1 lt νερό (4 -5 πιάτα)
  6. Αλάτι
  7. Πιπέρι

Βήματα

90 λεπτά
  1. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ζεστό νερό.Αλατίζουμε και μόλις βγάλει αφρούς, το ξαφρίζουμε. Το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα περίπου.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Με στραγγιστήρι ή τρυπητή κουτάλα καθαρίζουμε το ζωμό, αναδεύοντας τυχόν υπολείμματα του κοτόπουλου. Μόλις βράσει, το βγάζουμε και το ξεψαχνίζουμε.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Έπειτα, προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει για 10'. Τέλος, ρίχνουμε το κοτόπουλο και πιπέρι και το αφήνουμε άλλα 10' περίπου.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Για αυγολέμονο: Σ' ένα μπολάκι αφήνουμε να κρυώσει 1 κουτάλα από το ζωμό που έχουμε κρατήσει από πριν. Σε άλλο μικρό σκεύος χτυπάμε τους κρόκους με το λεμόνι και σιγά-σιγά ρίχνουμε το ζωμό.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το αυγολέμονο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο mix πιπεριών.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά