Χορταστική σαλάτα με πλιγούρι, ρόδι και σύκο
Αλλαγή

Χορταστική σαλάτα με πλιγούρι, ρόδι και σύκο

Μια δροσερή σαλάτα που μπορείτε να την χαρείτε και σαν κανονικό γεύμα αφού είναι πάρα πολύ χορταστική

SykatesGeyseis

Υλικά

4-6 μερίδες
  1. 1 κούπα πλιγούρι
  2. 1 ρόδι
  3. 3-4 ξηρά σύκα ΣΥΚΑΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
  4. 1 πιπεριά πράσινη
  5. 1 πιπεριά κόκκινη
  6. 1 πιπεριά πορτοκαλί
  7. 1 πιπεριά κίτρινη
  8. 1 χούφτα μαϊντανό
  9. 1 χούφτα κόλιανδρο
  10. 1 χούφτα ζαμπόν ψητό (προαιρετικό)
  11. Αλάτι
  12. Για το ντρέσινγκ ανακατέβουμε μπόλικο χυμό λεμονιού με λίγο λάδι ή χρησιμοποιούμε μια κρέμα βαλσαμικού με εσπεριδοειδή και περιχύνουμε. Θέλει αρκετή οξύτητα, οπότε βάζετε όση σάλτσα ταιριάζει στο δικό σας γούστο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε το πλιγούρι με λίγο αλάτι, μέχρι να μας ικανοποιεί.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το σουρώνουμε καλά και το αφήνουμε σε ένα μεγάλο μπολ να κρυώσει λίγο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν, βάζουμε στο ψυγείο για 1-1μιση ώρα (σκεπασμένο με μεμβράνη για να μην ξεραθεί) για να παγώσει.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα άλλο μπολ κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κυβάκια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τους σπόρους του ροδιού και τα ξηρά σύκα ψιλοκομένα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χοντροκόβουμε και προσθέτουμε και τις πρασινάδες.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το ζαμπόν κομμένο κι αυτό σε μικρά κομμάτια.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το μισό ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά τα λαχανικά, ώστε να πάει η σως παντού.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε το πλιγούρι από το ψυγείο και αδειάζουμε μέσα στο μπολ και τα λαχανικά μας. Ανακατεύουμε απαλά με μεγάλες κουτάλες, προσθέτοντας σταδιακά και την υπόλοιπη σως, έτσι ώστε να απλωθεί η γεύση σε όλη την σαλάτα μας.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρεται δροσερή.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας