Τυρόπιτες ανατολικής Κρήτης
Υλικά
-
750 γρ ξινή μυζήθρα
-
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
-
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
11/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
1 ποτήρι νερό
-
500/600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά μας και ζυμώνουμε μια ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας, αν μας βγει λίγο σκληρή προσθέτουμε λίγο νερό!!!
-
2
Σκεπάζουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για λιγότερο από μια ώρα.
-
3
Βάζουμε την μυζήθρα σε ένα μπολ και ζουλαμε προσθέτουμε αν χρειαστεί λίγο νερό. Ανοίγουμε τη ζύμη μας σε λεπτό φύλλο. τοποθετούμε την μυζήθρα.
-
4
Σκεπάζουμε και κόβουμε στο σχήμα στης τυρόπιτας
-
5
Έτοιμες για το τηγάνι.
-
6
Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο !!!!
Σχόλια (3)