Κοτόπιτα
Τραγανή και πεντανόστιμη. Μπορείτε να βάλετε οποιοδηποτε φύλλο σας αρέσει . Εγώ προτιμώ χωριάτικο ή σφολιάτα.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ετοιμάζω τη γέμιση. Κόβω κομμάτακια το κρεμμύδι, πιπεριές, καρότο
-
2
Τα σοτάρω σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
-
3
Προσθέτω το κοτόπουλο και το καλαμπόκι και συνεχίζω.
-
4
Σβήνω με κρασι και ανακατέβω για 3-4 λεπτά ακόμα.
-
5
Προσθέτω την κρεμα γάλακτος και ανακατεύω μεχρι να την απορροφήσει.
-
6
Προσθέτω τα τυρια, αλάτι, πιπέρι, αυγά και κατεβάζω απο τη φωτιά.
-
7
Βάζω σε λαδωμένο ταψί 3 φύλλα κάτω, στη μέση γέμιση και άλλα 3 επάνω. Ενδιάμεσα λαδώνω τα φύλλα για να κολλήσουν μεταξύ τους.
-
8
Ψήνω για 50 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180. Χαράσω τα κομμάτια
Σχόλια