Ρεβίθια ριγανάτα με λεμόνι
Αλλαγή

Ρεβίθια ριγανάτα με λεμόνι

Χρυσούλα Κοντοπούλου

Υλικά

6 μερίδες
  1. 500 γρ. ρεβύθια
  2. 1 πολύ μεγάλο κρεμμύδι
  3. 2 καρότα
  4. 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (ή 2 κύβους λαχανικών)
  5. 1 κ.γ. γεμάτο καλά κουρκουμά
  6. 1 κ.γ. κοφτό πιπέρι
  7. 1 κ.γ. κοφτό ρίγανη
  8. αλάτι
  9. 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο
  10. χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
  11. 1 κ.σ. αλεύρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα ρεβύθια.

  2. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Τα μουλιάζουμε από βραδύς σε νερό,για τουλάχιστον 12 ώρες. Το πρωί τα ξεπλένουμε και σουρώνουμε.

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Βάζουμε στη χύτρα τα ρεβίθια με αρκετό νερό και μόλις πάρουν βράση τα ξαφρίζουμε.

  4. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τον ζωμό, το κρεμμύδι, τα καρότα, τον κουρκουμά, πιπέρι, ρίγανη και σφραγίζουμε τη χύτρα.

  5. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Βράζουμε για 20 λεπτά απ την ώρα που θ αρχίσει να σφυρίζει η χύτρα.

  6. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Ανοίγουμε τη χύτρα, προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι διαλυμένο στο χυμό λεμονιού και το λάδι και βράζουμε χωρίς το καπάκι για 5 λεπτά μέχρι να χυλώσει το φαγητό μας.

  7. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Όταν σερβίρουμε αν θέλουμε προσθέτουμε έξτρα λεμόνι και ρίγανη.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου