Φασολάδα του Σταύρου
Αλλαγή

Φασολάδα του Σταύρου

Σταύρος

Υλικά

8 μερίδες
  1. 1 ποτήρι κρασί
  2. 500 γρ φασόλια πρεσπών
  3. 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  4. 2 κλωνάρια Σέλερι
  5. 2 μεγάλα καρότα η 3 μικρά
  6. 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι η 2 μικρά
  7. 1 πιπεριά φλωρίνης
  8. 1 κλωνάρι πράσο
  9. 2 κύβους ζωμό για όσπρια η λαχανικών
  10. 3 φύλλα δάφνης
  11. 1 κουταλιά του γλυκού κοφτη θυμάρι
  12. 1 ντομάτα

Οδηγίες

1.30 λεπτά
  1. Αλλαγή

    Βάζουμε ένα ποτήρι κρασί για να απολαμβάνουμε κατα την διάρκεια που μαγειρεύουμε ;)

  2. Αλλαγή

    Από βραδύς βάζουμε τα φασόλια στο νερό με μια κοφτή κουταλιά του γλυκού αλάτι κ ανακατεύουμε κ τα αφήνουμε μέχρι την επόμενη μέρα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Την επόμενη μερα σουρώνουμε τα φασολια κ τα βράζουμε για 10 λεπτά στην κατσαρόλα που θα μαγειρέψουμε, παντα μετράμε απο το σημείο που αρχίζει να βράζει το νερό.

  4. Αλλαγή

    Μέχρι να βράσουν τα φασόλια, κάνουμε προετοιμασία, κόβουμε το σέλερι, τα καρότα, το πράσο σε κομμάτια 1 εκατοστό, κ χοντροκόβουμε κ το κρεμμύδι κ την πιπεριά φλωρίνης.

  5. Αλλαγή

    Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα σε μέτρια φώτια κ ρίχνουμε το σέλερι το πράσο τα καρότα το κρεμμύδι την πιπεριά φλωρίνης κ τα τσιγαρίζουμε για 15 με 20 λεπτά κ ανακατευουμε ανα διαστήματα,χαλαρά.

  6. Αλλαγή

    Προσθέτουμε τα φασόλια, νερό 2 δάχτυλα πάνω από τα υλικά τις 3 δάφνες τους 2 ζωμούς για όσπρια κ 1 μια κοφτή κουταλιά του γλυκού θυμάρι κλείνουμε το καπάκι κ συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά ίσα που να βράζει. Εγω το βάζω στο 5 (1-9)

  7. Αλλαγή

    Τρίβουμε την 1 ντομάτα

  8. Αλλαγή

    Στα 45 λεπτά προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα

  9. Αλλαγή

    Στην 1 ώρα και 15 λεπτά είναι έτοιμη η φασολάδα, έαν θελουμε να είναι πιο πηχτή,ανοίγουμε το καπάκι βάζουμε στο 9 την θερμοκρασία κ ανακατεύουμε συνέχεια.

  10. Αλλαγή

    Στο σερβίρισμα μπορούμε να βάλουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο κ μπούκοβο και κρασί της αρεσκείας μας! Καλή όρεξη κ περιμένω τα φωτοσχόλια σας ;)

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Tips. Εάν θέλουμε να γίνει κόκκινη βάζουμε μία κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας όταν τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας