Κουλουράκια πορτοκαλιού
Αλλαγή

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Άννα

Υλικά

  1. 3 φλ. ελαιόλαδο
  2. 2 φλ. ζάχαρη
  3. 1/2 φλ. κανελόζουμο
  4. 1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού
  5. 1 κ.γλ. σόδα
  6. 1/4 φλ. τσίπουρο
  7. 1 1/2 φλ. σουσάμι
  8. 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  9. αλεύρι μαλακό ή για όλες της χρήσεις όσο σηκώσει (περίπου 1.200 gr)

Οδηγίες

  1. Βάλε φωτογραφία

    Βράζουμε 2 ξυλάκια κανέλας σε νερό για 5 λεπτά και κρατάμε μισό φλυτζάνι. Αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε το σουσάμι σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και το καβουρδίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει. Το αφήνουμε να κρυώσει.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι (1.200 γραμ. με το μπέικιν πάουντερ). Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι για 5 λεπτά να ασπρίσει το μείγμα. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και τα προσθέτουμε στο λάδι. Προσθέτουμε, το κανελόζουμο, το τσίπουρο και το αλεύρι, το 1 κιλό με μιας και το υπόλοιπο λίγο – λίγο, όσο πάρει (περίπου 1.200 γραμ. αλεύρι στο σύνολο).

  3. Βάλε φωτογραφία

    Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα γιατί σφίγγουν τα κουλουράκια.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Τα πλάθουμε και τα βουτάμε στο σουσάμι. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες και ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου