Κουλουράκια πορτοκαλιού
Αλλαγή

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Άννα

Υλικά

  1. 3 φλ. ελαιόλαδο
  2. 2 φλ. ζάχαρη
  3. 1/2 φλ. κανελόζουμο
  4. 1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού
  5. 1 κ.γλ. σόδα
  6. 1/4 φλ. τσίπουρο
  7. 1 1/2 φλ. σουσάμι
  8. 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  9. αλεύρι μαλακό ή για όλες της χρήσεις όσο σηκώσει (περίπου 1.200 gr)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε 2 ξυλάκια κανέλας σε νερό για 5 λεπτά και κρατάμε μισό φλυτζάνι. Αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε το σουσάμι σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και το καβουρδίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει. Το αφήνουμε να κρυώσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι (1.200 γραμ. με το μπέικιν πάουντερ). Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι για 5 λεπτά να ασπρίσει το μείγμα. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και τα προσθέτουμε στο λάδι. Προσθέτουμε, το κανελόζουμο, το τσίπουρο και το αλεύρι, το 1 κιλό με μιας και το υπόλοιπο λίγο – λίγο, όσο πάρει (περίπου 1.200 γραμ. αλεύρι στο σύνολο).

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα γιατί σφίγγουν τα κουλουράκια.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα πλάθουμε και τα βουτάμε στο σουσάμι. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες και ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας