Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Black Forest Cupcakes...
Black Forest Cupcakes
Αλλαγή

Black Forest Cupcakes

#cookpadgreece #weeklychallenge #kerasma
Πηγή της συνταγής:Τα λιλά της Λίλας

elenixania

Υλικά

12 μερίδες
  1. 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  2. 175 γρ. ζάχαρη
  3. 2 αυγά
  4. 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  5. 2 κουταλιές σούπας κακάο σκόνη
  6. 1 κούπα γάλα
  7. 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί
  8. 1 κούπα βύσσινα κονσέρβας ή από γλυκό του κουταλιού
  9. 1 σφηνάκι κονιάκ
  10. 1 κ.γ. κορν φλάουρ
  11. 300 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη με άχνη σε σαντιγύ

Οδηγίες

  1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει,ρίχνουμε ένα,ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ασπρίσουν.

  2. Σε μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και το κακάο και τα ρίχνουμε εναλλάξ στο μείγμα των αυγών με το γάλα.

  3. Στο τέλος ενσωματώνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα.

  4. Αδειάζουμε το μείγμα σε δώδεκα βουτυρωμένες θήκες για μάφινς και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.

  5. Στο μεταξύ έχουμε βάλει τα βύσσινα στο κονιάκ να μαριναριστούν.

  6. Τα σουρώνουμε και αραιώνουμε το κορν φλάουρ σε λίγο νεράκι και μετά το ανακατεύουμε μαζί με το κονιάκ.Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να πήξει.Σε αυτό το σημείο αν θέλουμε ρίχνουμε μέσα λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

  7. Βγάζουμε τα κεκάκια από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα.

  8. Κόβουμε από κάθε κεκάκι ένα μικρό δίσκο στην κορυφή κι εκεί μέσα βάζουμε ένα βύσσινο.Ξαναβάζουμε το καπάκι από πάνω.

  9. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και τη βάζουμε πάνω στα κεκάκια με κουτάλι ή κορνέ ζαχαροπλαστικής.

  10. Μοιράζουμε τα υπόλοιπα βύσσινα πάνω από τη σαντιγύ και με κουτάλι βάζουμε και λίγο από το σιρόπι.Αν θέλουμε βάζουμε και ξύσμα σοκολάτας από πάνω.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά