Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες
Αλλαγή

Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες

Είναι πεντανόστιμο και ενα ελαφρύ μεσημεριανό. Αν χρειαστεί νερό επιπλέον θα ρίξω , διότι η ποσότητα του νερου αλλάζει απο μεγεθος σε μεγεθος της κατσαρόλας. Θελω περιπου να καλυψει ισα ισα το κουνουπιδι.

Jo Jo

Υλικά

4 μερίδες
  1. 1-1,5 κουνουπίδι
  2. 1 ξερό κρεμμύδι
  3. 1 καρότο
  4. 1 πράσινη πιπεριά
  5. 1 κ.σ σταφίδες
  6. 400 γρ. ντοματάκια κονσερβα
  7. 2 δαφνόφυλλα
  8. 4 μπαχάρια
  9. 1 σκ. σκόρδο
  10. 1 κ.σ ζάχαρη
  11. λιγο λάδι
  12. νερό
  13. αλάτι
  14. πιπέρι
  15. ξύδι

Βήματα

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερο λιγο παραπάνω απο τη μεση και 2 κ.σ ξύδι και μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνω το κουνουπίδι και το βράζω για 10 λεπτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Αδειάζω το νερό και στραγγίζω το κουνουπίδι.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Αφήνω στην ακρη για 10 λεπτα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ωστόσο, σε πλατια κατσαρόλα σοτάρω το λαδι με το κρεμμύδι,καρότο, πιπερια, σκόρδο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Υστερα ριχνω και το κουνουπίδι.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Στη συνέχεια ρίχνω το ντοματάκι, αλατι, πιπερι, δαφνόφυλλο, μπαχαρι, σταφίδες, ζαχαρη και γεμιζω με νερο 3 φορές απο την κονσερα που αδειάσαμε.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Βράζω ώσπου να μαλακώσει το κουνουπίδι για περιπου 40-50 λεπτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου