Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες
Αλλαγή

Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες

Είναι πεντανόστιμο και ενα ελαφρύ μεσημεριανό. Αν χρειαστεί νερό επιπλέον θα ρίξω , διότι η ποσότητα του νερου αλλάζει απο μεγεθος σε μεγεθος της κατσαρόλας. Θελω περιπου να καλυψει ισα ισα το κουνουπιδι.

Jo Jo

Υλικά

4 μερίδες
  1. 1-1,5 κουνουπίδι
  2. 1 ξερό κρεμμύδι
  3. 1 καρότο
  4. 1 πράσινη πιπεριά
  5. 1 κ.σ σταφίδες
  6. 400 γρ. ντοματάκια κονσερβα
  7. 2 δαφνόφυλλα
  8. 4 μπαχάρια
  9. 1 σκ. σκόρδο
  10. 1 κ.σ ζάχαρη
  11. λιγο λάδι
  12. νερό
  13. αλάτι
  14. πιπέρι
  15. ξύδι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερο λιγο παραπάνω απο τη μεση και 2 κ.σ ξύδι και μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνω το κουνουπίδι και το βράζω για 10 λεπτά.

  2. Αλλαγή

    Αδειάζω το νερό και στραγγίζω το κουνουπίδι.

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Αφήνω στην ακρη για 10 λεπτα.

  4. Αλλαγή

    Ωστόσο, σε πλατια κατσαρόλα σοτάρω το λαδι με το κρεμμύδι,καρότο, πιπερια, σκόρδο.

  5. Αλλαγή

    Υστερα ριχνω και το κουνουπίδι.

  6. Αλλαγή

    Στη συνέχεια ρίχνω το ντοματάκι, αλατι, πιπερι, δαφνόφυλλο, μπαχαρι, σταφίδες, ζαχαρη και γεμιζω με νερο 3 φορές απο την κονσερα που αδειάσαμε.

  7. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Βράζω ώσπου να μαλακώσει το κουνουπίδι για περιπου 40-50 λεπτά.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου