Κέικ με κρέμα λεμονιού
Αλλαγή

Κέικ με κρέμα λεμονιού

Lena Tsampazi

Υλικά

  1. Υλικά για την κρέμα
  2. 500 ml γάλα
  3. 120 γρ ζάχαρη
  4. 1 αυγό
  5. 60 γρ αλεύρι
  6. 1 βανίλια
  7. 1 λεμόνι (το ξύσμα του κ φλούδα προερετηκα)
  8. Υλικά για το κέικ
  9. 300 γρ αλεύρι
  10. 200 γρ ζάχαρη
  11. 4 αυγά
  12. 130 γρ καλαμποκελαιο
  13. 100 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  14. 1 μπεικιν
  15. 1 πρέζα αλάτι
  16. 2 βανίλιες
  17. 1 λεμόνι (μόνο το ξύσμα)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κρέμα.................Βαζουμε το γαλα κ το ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθουν

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι τη ζάχαρη το αυγό κ τη βανίλια κ ρίχνουμε κ λίγο από το ζεσταμενο γάλα κ ανακατεύουμε να ομογενοποιηθει

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αυτό το μείγμα τώρα το ρίχνω στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα που έχω σε χαμηλή φωτιά κ ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει,χρειάζεται περίπου 8 λεπτά

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζω την κρέμα σε γυάλινο μπωλ κ την σκεπαζουμε με μεμβράνη κ την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κέικ.....................Στο μπωλ βαζω τη ζάχαρη με τα αυγά κ χτυπάω για λίγο με το μιξερ

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το ξύσμα την βανίλια το λάδι το αλεύρι κοσκινισμενο με το μπεικιν το αλάτι κ τέλος το γαλα

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε λίγο ακόμα με το μιξερ

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε τη ζύμη σε ταψί (30×35cm) αφού πρώτα τοποθετήσω μια λαδοκολα που θα πιάνει κ τα τοιχώματα του ταψιου την οποία την έχουμε βουτυρωσει κ αλευρωσει

  9. Αλλαγή

    Στη συνέχεια παίρνω την κρύα κρέμα κ την βάζω με ένα κουτάλι επάνω στη ζύμη που έχω στο ταψί

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψηνω στους 160° πάνω κάτω στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλή επιτυχία

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας