Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Τυροπιτάκια...
Τυροπιτάκια
Αλλαγή

Τυροπιτάκια

Sissy Emilova

Υλικά

24 τυροπιτάκια
  1. 500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 200 ml γάλα
  3. 100 ml ελαιόλαδο
  4. 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  5. 1 κ.γλ. ζάχαρη
  6. 1 κ.γλ. αλάτι
  7. 200 γρ. Τυρί αγελαδινό
  8. 2 αβγά
  9. Σουσάμι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε ελάχιστα το γάλα και προσθέτουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σκεπάζουμε κι αφήνουμε μέχρι η μαγιά να αφρίσει και μετά προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι.

  2. Αλλαγή

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση και προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η ζύμη, σκεπάζουμε κι αφήνουμε για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με τον αβγοδάρτη μέχρι να αφρατέψουν και αναμειγνύουμε με το θρυμματισμένο τυρί. Κρατάμε τους κρόκους για να αλείψουμε στο τέλος τα τυροπιτάκια ανακατεύοντάς τους με 2 κ.σ. γάλα.

  4. Αλλαγή

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 ίσα κομμάτια. Αλευρώνουμε την επιφάνεια που θα απλώσουμε τη ζύμη μας και τον πλαστή. Ανοίγουμε το ένα κομμάτι ζύμης σε κυκλικό σχήμα πάχους 2 χιλιοστών. Κόβουμε σταυρωτά και ξανακόβουμε στη μέση το κάθε κομμάτι έτσι ώστε να έχουμε 8 τριγωνάκια.

  5. Αλλαγή

    Παίρνουμε το ένα τριγωνάκι ζύμης, το ανοίγουμε ξανά με τον πλάστη και βάζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού λίγο από το τυρί στη βάση του (το φαρδύ μέρος). Τυλίγουμε το τρίγωνο από τη βάση προς την κορυφή, κλείνοντας τις άκρες της βάσης και αφήνοντας την κορυφή του τριγώνου από κάτω, για να μην ανοίξει.

  6. Αλλαγή

    Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ρηχό ταψί, πάνω σε λαδόκολλα αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους. Αλείφουμε με το αβγό και ρίχνουμε το σουσάμι.

  7. Αλλαγή

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στη δεύτερη σχάρα στον αέρα για 20 λεπτά.

  8. Αλλαγή

    Αποθηκεύουμε τα τυροπιτάκια, εφόσον κρυώσουν σε ένα τάπερ για να παραμείνουν μαλακά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας