Ριζότο με καλαμπόκι,αρακά και μανιτάρια
Αλλαγή

Ριζότο με καλαμπόκι,αρακά και μανιτάρια

Συνοδεύει τέλεια κοτόπουλο και κρέας!!
https://www.karystos-online.gr/to-vivlio-twn-syntagvn/item/rizoto-me-kalampoki-araka-kai-manitaria.html

vasiliki ver

Υλικά

6 μερίδες
  1. 2 φλ. ρύζι για ριζότο
  2. 1/2 φλ. καλαμπόκι
  3. 1/2 φλ. αρακά
  4. 1/2 βαζάκι μανιτάρια σε φέτες
  5. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  6. 2 σκελίδες σκόρδο
  7. 1 κύβο λαχανικών
  8. 1 1/2 κ. σ. βούτυρο ή βιτάμ Ή λαδάκι
  9. αλατοπίπερο
  10. θυμάρι ή ρίγανη

Βήματα

30-40'
  1. Πλένουμε το καλαμπόκι, τον αρακά και στραγγίζουμε τα μανιτάρια.Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα ψιλοκομμένα να χρυσίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ρύζι, σοτάρουμε ελαφρά,τέλος ρίχνουμε το καλαμπόκι και τον αρακά και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών διαλυμένο σε 4 φλιτζάνια βραστό νερό, το θυμάρι ή τη ρίγανη και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας τακτικά χρονικά έως ότου μαλακώσει το ρύζι, τα λαχανικά και απορροφηθούν τα υγρά.Αν χρειαστεί μπορούμε να προσθέσουμε λίγο βραστό νερό.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Βάζουμε σε φόρμα το ριζότο μας και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου