Συκώτι μοσχαρίσιο στο φούρνο
Αλλαγή

Συκώτι μοσχαρίσιο στο φούρνο

Chrisoula Papatzilaki-Papadopoulou

Υλικά

  1. 750 γραμμάρια συκώτι μοσχαρίσιο (πείτε στον κρεοπώλη σας να καθαρίσει πετσάκια και ίνες που έχει το συκώτι)
  2. 2 λεμόνια το χυμό,
  3. μισό ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο,
  4. μισό ποτήρι κρασί άσπρο η ρετσίνα,
  5. αλάτι,πάπρικα γλυκιά,
  6. κόλιανδρο,ρίγανη

Οδηγίες

20 λεπτά
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένετε το συκώτι και το αραδιάζετε σε ένα ταψί.
    Το πασπαλίζετε με το αλάτι,την πάπρικα και το κόλιανδρο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνετε και το ελαιόλαδο,το κρασί,και το χυμό λεμόνι.
    Το αφήνετε περίπου 2 ώρες,και παραπάνω να το αφήσετε δεν υπάρχει θέμα,καλύτερο θα γίνει.
    Λίγο πρίν το βάλετε για ψήσιμο ρίχνετε και τη ρίγανη.

  3. Αλλαγή

    Το βάζετε στο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου και το ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να πιάσει μια ωραία κρούστα πάνω το συκώτι,περίπου 35-40 λεπτά.
    Το συνοδεύετε με πουρέ,τηγανητές πατάτες η ρύζι,ρίχνετε από πάνω και το ζουμί που έχει μείνει στο ταψί έχει πολύ ωραία γεύση

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας