Κουνέλι στιφάδο μπουκιά και συγχώριο
Αλλαγή

Κουνέλι στιφάδο μπουκιά και συγχώριο

tzoulitsa

Υλικά

  1. 1 κουνέλι μεγαλούτσικο κομμένο στα 6
  2. 1 κούπα ελαιόλαδο
  3. 2 κιλά κρεμμυδάκια του στιφάδου
  4. 1 χαρτινη συσκευασία των 500 γραμμαρίων ντομάτα στον τρίφτη
  5. 3 φύλλα δάφνη
  6. 10 κόκκους μπαχάρι
  7. Ελάχιστο δεντρολίβανο
  8. 2 σκελίδες σκόρδο
  9. Μαρινάτα
  10. -----------
  11. 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  12. 1 κούπα νάμα
  13. 1 φλυτζανάκι του καφέ μπαλσάμικο
  14. 2 φύλλα δάφνης
  15. 3 σκελίδες σκόρδο
  16. 1 μικρό κρεμμύδι με καρφωμένα επάνω του 2 γαρύφαλλα
  17. 15 κόκκους μπαχάρι
  18. 15 κόκκους πιπέρι
  19. 1 κλαράκι δενδρολίβανο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας σε ένα μεγάλο τάπερ και βάζουμε μέσα τα κομμάτια του κουνελιού.Σκεπάζουμε το τάπερ και το βάζουμε στο ψυγείο γιά 2 ημέρες γυρίζοντας που και που τα κομμάτια του κουνελιού

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εχουμε καθαρίσει τα κρεμμυδάκια και τα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο μέσα σε ένα πλακερό, λίγα λίγα να ξανθύνουν.Τα βγάζουμε σε ένα μπωλ

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σουρώνουμε το λάδι και το ξαναβάζουμε στο πλακερό.Εκεί σωτάρουμε το κουνελάκι αφού το στραγγίσουμε από την μαρινάτα και το σκουπίσουμε καλά

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν σωταριστούν ρίχνουμε μέσα την σουρωμένη μαρινάτα,χαμηλώνουμε την φωτιά,σκεπάζουμε το πλακερό και βράζουμε γιά μια ώρα

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά από την μία ώρα,ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα αρωματικά(δάφνη,σκόρδο,μπαχάρι,δεντρολίβανο,αλατοπίπερο) και την ντομάτα και τα σιγοβράζουμε άλλη μία ώρα κουνώντας την κατσαρόλα και όχι ανακατεύοντας

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλή σας όρεξη!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας