Κουνέλι στιφάδο μπουκιά και συγχώριο
Αλλαγή

Κουνέλι στιφάδο μπουκιά και συγχώριο

tzoulitsa

Υλικά

  1. 1 κουνέλι μεγαλούτσικο κομμένο στα 6
  2. 1 κούπα ελαιόλαδο
  3. 2 κιλά κρεμμυδάκια του στιφάδου
  4. 1 χαρτινη συσκευασία των 500 γραμμαρίων ντομάτα στον τρίφτη
  5. 3 φύλλα δάφνη
  6. 10 κόκκους μπαχάρι
  7. Ελάχιστο δεντρολίβανο
  8. 2 σκελίδες σκόρδο
  9. Μαρινάτα
  10. -----------
  11. 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  12. 1 κούπα νάμα
  13. 1 φλυτζανάκι του καφέ μπαλσάμικο
  14. 2 φύλλα δάφνης
  15. 3 σκελίδες σκόρδο
  16. 1 μικρό κρεμμύδι με καρφωμένα επάνω του 2 γαρύφαλλα
  17. 15 κόκκους μπαχάρι
  18. 15 κόκκους πιπέρι
  19. 1 κλαράκι δενδρολίβανο

Βήματα

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας σε ένα μεγάλο τάπερ και βάζουμε μέσα τα κομμάτια του κουνελιού.Σκεπάζουμε το τάπερ και το βάζουμε στο ψυγείο γιά 2 ημέρες γυρίζοντας που και που τα κομμάτια του κουνελιού

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Εχουμε καθαρίσει τα κρεμμυδάκια και τα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο μέσα σε ένα πλακερό, λίγα λίγα να ξανθύνουν.Τα βγάζουμε σε ένα μπωλ

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Σουρώνουμε το λάδι και το ξαναβάζουμε στο πλακερό.Εκεί σωτάρουμε το κουνελάκι αφού το στραγγίσουμε από την μαρινάτα και το σκουπίσουμε καλά

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Οταν σωταριστούν ρίχνουμε μέσα την σουρωμένη μαρινάτα,χαμηλώνουμε την φωτιά,σκεπάζουμε το πλακερό και βράζουμε γιά μια ώρα

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Μετά από την μία ώρα,ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα αρωματικά(δάφνη,σκόρδο,μπαχάρι,δεντρολίβανο,αλατοπίπερο) και την ντομάτα και τα σιγοβράζουμε άλλη μία ώρα κουνώντας την κατσαρόλα και όχι ανακατεύοντας

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Καλή σας όρεξη!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά