Καριόκες.... Νηστίσιμες
Αλλαγή

Καριόκες.... Νηστίσιμες

Κάθε χρόνο όταν στολίζω το χριστουγεννιάτικο δέντρο θέλω να φτιάχνω κι ένα γλυκάκι έτσι για το καλό! Φέτος λοιπόν αποφάσισα να φτιάξω καριόκες και γιατί αρέσουν σε όλους μας ,αλλά ,και γιατί η συγκεκριμένη συνταγή είναι νηστίσιμη και μπορούν να φάνε κι όσοι νηστεύουν ένα κομματάκι για να γλυκαθούν. Λίγες λεπτομέριες για τη συνταγή: Πρώτον, μου αρέσει το καρύδι να μην είναι τελείως τριμμένο. Δεύτερον, εγώ όταν δεν έχω κονιάκ βάζω κάποιο άλλο αλκοολούχο ποτό ( συνήθως βάζω ουίσκι απλά βάζω λιγότερη ποσότητα απο αυτή που θα έβαζα αν είχα κονιάκ). Τρίτον, μπορείτε εκτός απο κουβερτούρα να καλύψετε τις καριόκες και με λευκή σοκολάτα αλλά και πάνω σε κάθε καριόκα να βάλετε ένα καρυδάκι για διακοσμητικό. Τέταρτον, μπορείτε να φτιάξετε κι απλά μπαλάκια με τη ζύμη και να τα βουτήξετε μέσα στη κουβερτούρα (έχω ανεβάσει και μια φωτογραφία για να δείτε πως τα έκανα). Πέμπτον, αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λιγότερη κανέλα απο μισό κουταλάκι του γλυκού. Έκτον, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για να σφίξει περισσότερο και μετά να τη κόψετε με κουπατ!
Καλή επιτυχία σε όποιον δοκιμάσει τη συνταγή. 😘
#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

n_laha 👩🏽‍🍳

Υλικά

  1. 200 γρ ζάχαρη
  2. 200 γρ νερό
  3. 2 κ.σ. κακάο
  4. 1/2 κ.γ. κανέλα
  5. 4 κ.σ. κονιάκ
  6. 250 γρ καρυδόψιχα
  7. 150 γρ φρυγανιά
  8. Για την επικάλυψη:
  9. 400 γρ κουβερτούρα

Βήματα

  1. Μέσα σε μια κατσαρόλα βάζω τη ζάχαρη, το νερό, το κακάο και τη κανέλα! Ανακατεύω καλά, αφήνω να πάρει μια βράση και το αφαιρώ απο την εστία!

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Στη συνέχεια, μέσα σε ενα μούλτι ρίχνω την καρυδόψιχα για να την ψιλοκόψω. Την προσθέτω στην κατσαρόλα μαζί με τη φρυγανιά και το κονιάκ.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Ανακατεύω καλά για να γίνει ζύμη.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Στη συνέχεια παίρνω τη ζύμη την απλώνω στον πάγκο και ανοίγω ενα φύλλο στο πάχος που θέλω. Παίρνω διάφορα κουπ-πατ και κόβω τις καριόκες μου σε όποιο σχήμα θέλω.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Σε μπέν μαρί λιώνω την κουβερτούρα μου και βουτάω τις καριόκες μου μέχρι να καλυφθούν καλά.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Τις απλώνω πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και τις αφήνω μέχρι να στεγνώσουν. Μόλις στεγνώσουν τις βάζω μέσα σε χάρτινες θήκες

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Και τις τοποθετώ στη πιατέλα μου σε δροσερό μέρος.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου