Γαρίδες με σπανάκι και αρωματικά χόρτα
Αλλαγή

Γαρίδες με σπανάκι και αρωματικά χόρτα

katrin

Υλικά

5μερίδες.
  1. 1 κιλό γαρίδες (μέγεθος μέτριο)
  2. 1 κιλό σπανάκι
  3. 1 πράσο κομμενο σε λεπτές φέτες
  4. 2 καρότα κομμένα το ίδιο
  5. 1 φλ.τσ. μισό ψιλοκομμένο άνιθο και μισό μυρώνια
  6. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  7. λίγα φύλλα δυόσμο
  8. 10 κ.σ. ελαιόλαδο
  9. αλάτι-πιπέρι
  10. λίγο φρέσκο θυμάρι
  11. αλεύρι για τις γαρίδες
  12. 1/2 φλ.τσ. έτοιμη σάλτσα
  13. 1 φλ.τσ. γίδινη φέτα

Βήματα

  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας το κεφάλι και το κέλυφος (τα κρατάμε) και αλατίζουμε τις γαρίδες.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Βράζουμε με λιγο νερό τα κεφάλια για μερικά λεπτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Ετοιμάζουμε το σπανάκι και τα υπόλοιπα μυρωδικά-πράσο και καρότα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Παίρνουμε ενα βαθύ τηγάνι και βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Αλευρώνουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε στο τηγάνι

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Τις αφήνουμε να ροδίσουν καλά και από τις δυό μεριές και ρίχνουμε το πράσο το σκόρδο -αλάτι-πιπέρι και το θυμάρι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Βγάζουμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο δεν θέλουμε να βράσουν πολύ γιατί σκληρένουν.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Ρίχνουμε το σπανάκι και τα υπόλοιπα υλικά.Μόλις μαραθεί λίγο ρίχνουμε τη σάλτσα και λίγο από το ζουμάκι που βράσαμε τα κεφάλια όπου το έχουμε σουρώσει καλά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  10. Αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας 3-4 λ. και το σβήνουμε βάζουμε μέσα και τις γαρίδες και την φέτα προεραιτικά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  11. Σερβίρουμε λίγα χόρτα με 3-4 γαρίδες και αν θέλουμε την φέτα όπως και μια ολόκληρη γαρίδα για ντεκόρ.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά