Γαρίδες με σπανάκι και αρωματικά χόρτα
Αλλαγή

Γαρίδες με σπανάκι και αρωματικά χόρτα

katrin

Υλικά

5μερίδες.
  1. 1 κιλό γαρίδες (μέγεθος μέτριο)
  2. 1 κιλό σπανάκι
  3. 1 πράσο κομμενο σε λεπτές φέτες
  4. 2 καρότα κομμένα το ίδιο
  5. 1 φλ.τσ. μισό ψιλοκομμένο άνιθο και μισό μυρώνια
  6. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  7. λίγα φύλλα δυόσμο
  8. 10 κ.σ. ελαιόλαδο
  9. αλάτι-πιπέρι
  10. λίγο φρέσκο θυμάρι
  11. αλεύρι για τις γαρίδες
  12. 1/2 φλ.τσ. έτοιμη σάλτσα
  13. 1 φλ.τσ. γίδινη φέτα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας το κεφάλι και το κέλυφος (τα κρατάμε) και αλατίζουμε τις γαρίδες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε με λιγο νερό τα κεφάλια για μερικά λεπτά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε το σπανάκι και τα υπόλοιπα μυρωδικά-πράσο και καρότα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Παίρνουμε ενα βαθύ τηγάνι και βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλευρώνουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε στο τηγάνι

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις αφήνουμε να ροδίσουν καλά και από τις δυό μεριές και ρίχνουμε το πράσο το σκόρδο -αλάτι-πιπέρι και το θυμάρι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο δεν θέλουμε να βράσουν πολύ γιατί σκληρένουν.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το σπανάκι και τα υπόλοιπα υλικά.Μόλις μαραθεί λίγο ρίχνουμε τη σάλτσα και λίγο από το ζουμάκι που βράσαμε τα κεφάλια όπου το έχουμε σουρώσει καλά.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας 3-4 λ. και το σβήνουμε βάζουμε μέσα και τις γαρίδες και την φέτα προεραιτικά.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρουμε λίγα χόρτα με 3-4 γαρίδες και αν θέλουμε την φέτα όπως και μια ολόκληρη γαρίδα για ντεκόρ.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας