Ψάρια ψητά "μυρωδάτα"
Αλλαγή

Ψάρια ψητά "μυρωδάτα"

Η συνταγή αυτη προέκυψε από την αγωνία μου να βρω έναν τρόπο να ξαναφάμε οικογενειακώς ψάρι το οποίο όμως να μην είναι τηγανητό.

aliki_ma

Υλικά

5 μερίδες
  1. 4-5 τσιπούρες ή λαυράκια μεγέθους μερίδας (περίπου 370 gr)
  2. 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  3. 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες
  4. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  5. λάδι και λεμόνι για το λαδολέμονο

Οδηγίες

10 λεπτά
  1. Αλλαγή

    Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια και τα χαράζουμε προσεκτικά και απο τις δυο πλευρές με ενα κοφτερό μαχαίρι.

  2. Αλλαγή

    Γεμίζουμε το ψάρι εκεί που το έχουμε χαράξει και στην κοιλιά του, με ημίχοντρο αλάτι. Στην συνέχεια, παραγεμίζουμε την κοιλιά του με φέτες κρεμμυδιού και λεμονιού.

  3. Αλλαγή

    Είμαστε έτοιμοι για ψήσιμο. Εγώ τα ψήνω στην ψησταριά υγραερίου, αλλά το ίδιο είναι και τα κάρβουνα. Προσοχή μην τα παραψήσετε γιατί θα στεγνώσουν. Στην δική μου ψησταριά 5 λεπτά από κάθε πλευρά αρκούν για ψάρια μεγέθους μερίδας πχ 370 γρ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις ψηθούν, τα σερβίρετε. Γίνονται τόσο νόστιμα και μυρωδάτα, που την προηγούμενη Κυριακή που τα έψησα, μεχρι να τους τα σερβίρω και να ετοιμάσω το λαδολέμονο, ειχαν φάει το μισό ψάρι σκέτο. (για αυτό δεν έχω άλλες φωτογραφίες)

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κανονικά τα σερβίρω με λαδολέμονο, κρεμμύδι και μαΐντανο ψιλοκομμένο

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας