Μοσχαράκι πικάντικο ψητό
Αλλαγή

Μοσχαράκι πικάντικο ψητό

Μοσχάρι στο φούρνο μαριναρισμένο σε βότανα, πορτοκάλι και μπαχαρικά!
Αν δεν έχουμε φρέσκα βότανα θα βάλουμε μία γεμάτη κουταλιά σούπας αποξηραμένα.Εγώ το αφήνω 1-2 ώρες στο ψυγείο και έπειτα το ψήνω ,γίνεται λουκούμι!
Το ίδιο νόστιμο γίνεται και με χοιρινό το μόνο που θα προσθέσετε είναι θυμάρι !

vasiliki ver

Υλικά

6 μερίδες
  1. φιλέτα μοσχάρι σε
  2. 2 κ.σ φρέσκο δενδρολίβανο
  3. 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
  4. 1 κ.σ. βασιλικό
  5. 2-3 δαφνόφυλλα
  6. 4 σκ. σκόρδο
  7. 2 μέτρια κρεμμύδια
  8. 1 πορτοκαλι, το ξύσμα και το χυμό
  9. αλατοπίπερο
  10. 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
  11. ρίγανη
  12. 1 κύβο βοδινού
  13. 4-5 κ.σ. λάδι
  14. 5-6 πατάτες (προαιρετικά)

Οδηγίες

2 ώρες
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε τα φιλέτα μας, τα αφήνουμε 15 λεπτά σε νερό και ξύδι.Βάζουμε στο μπλέντερ το λάδι, το δενδρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό, ξύσμα, χυμό πορτοκαλιού, κρεμμύδια, σκόρδα, αλατοπίπερο να γίνουν λείο μείγμα.

  2. Αλλαγή

    Βάζουμε τα φιλέτα μας σε ταψί ή γάστρα, τα αλατοπιπερώνουμε, απάνω απλώνουμε το μείγμα-μαρινάδας. Αφήνουμε 6 ώρες στο ψυγείο να μαριναριστεί το κρέας,ή όλο το βράδυ.

  3. Αλλαγή

    Προσθέτουμε τον κύβο διαλυμένο σε 1 ποτηράκι κρασιού ζεστό νερό,τα φύλλα δάφνης,το μοσχοκάρυδο τριμμένο,αν χρειαζεται λίγο λάδι ακόμη. Σκεπάζουμε καλά με καπάκι ή αλουμινόχαρτο το ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 45 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε για άλλα 30' χωρίς το καπάκι-αλουμινόχαρτο να μαλακώσει και να ροδίσει το κρέας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας