Καυτεροί γίγαντες
Αλλαγή

Καυτεροί γίγαντες

Riri

Υλικά

  1. 500 γρ. γίγαντες
  2. 1 κ.σ. σοδα
  3. 1 κρεμμύδι ξερό
  4. 3 κρεμμύδια φρέσκα
  5. 1 κόκκινη πιπεριά
  6. 3 καρότα
  7. 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  8. 1 τυποποιημένος χυμός ντομάτας
  9. 1 κύβος ζωμού λαχανικών
  10. 1 κύβος ζωμού κότας
  11. 1 κ.σ. Sriracha sauce
  12. 1 κ.σ. ζάχαρη
  13. Σκόρδο σε σκόνη
  14. Θυμάρι
  15. Αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες σε νερό με σόδα για να φουσκώσουν και να μαλακώσουν.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε τους γίγαντες σε μια κατσαρόλα για μια ώρα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σουρώνουμε τους γίγαντες και στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε όλα τα λαχανικά, το σκόρδο σε σκόνη και το θυμάρι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν γυαλίσουν τα λαχανικά ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας sirasha sauce. Αν δεν έχετε βάλτε οποιαδήποτε άλλη καυτερή sauce(το πόσο καυτερό θέλετε να είναι το ρυθμίζετε εσείς).

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τους κύβους και την ζάχαρη.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε τον τυποποιημένο χυμό ντομάτας και προσθέτουμε άλλο τόσο νερό και περιμένουμε να πάρει μια βράση.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τους βρασμένους γίγαντες σε ένα ταψί και αλατοπιπερόνουμε. Ρίχνουμε μέσα την "νερομένη" σάλτσα και ανακατεύουμε.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν χρειάζεται βάζουμε κι άλλο νερό. Πρέπει τα υγρά της σάλτσας να καλύπτουν τους γίγαντες.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 20 λεπτά.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα δέκα λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά