Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Καυτεροί γίγαντες...
Καυτεροί γίγαντες
Αλλαγή

Καυτεροί γίγαντες

Riri

Υλικά

  1. 500 γρ. γίγαντες
  2. 1 κ.σ. σοδα
  3. 1 κρεμμύδι ξερό
  4. 3 κρεμμύδια φρέσκα
  5. 1 κόκκινη πιπεριά
  6. 3 καρότα
  7. 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  8. 1 τυποποιημένος χυμός ντομάτας
  9. 1 κύβος ζωμού λαχανικών
  10. 1 κύβος ζωμού κότας
  11. 1 κ.σ. Sriracha sauce
  12. 1 κ.σ. ζάχαρη
  13. Σκόρδο σε σκόνη
  14. Θυμάρι
  15. Αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες

  1. Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες σε νερό με σόδα για να φουσκώσουν και να μαλακώσουν.

  2. Βράζουμε τους γίγαντες σε μια κατσαρόλα για μια ώρα.

  3. Σουρώνουμε τους γίγαντες και στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε όλα τα λαχανικά, το σκόρδο σε σκόνη και το θυμάρι.

  4. Όταν γυαλίσουν τα λαχανικά ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας sirasha sauce. Αν δεν έχετε βάλτε οποιαδήποτε άλλη καυτερή sauce(το πόσο καυτερό θέλετε να είναι το ρυθμίζετε εσείς).

  5. Προσθέτουμε τους κύβους και την ζάχαρη.

  6. Ρίχνουμε τον τυποποιημένο χυμό ντομάτας και προσθέτουμε άλλο τόσο νερό και περιμένουμε να πάρει μια βράση.

  7. Βάζουμε τους βρασμένους γίγαντες σε ένα ταψί και αλατοπιπερόνουμε. Ρίχνουμε μέσα την "νερομένη" σάλτσα και ανακατεύουμε.

  8. Αν χρειάζεται βάζουμε κι άλλο νερό. Πρέπει τα υγρά της σάλτσας να καλύπτουν τους γίγαντες.

  9. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 20 λεπτά.

  10. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα δέκα λεπτά.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά