Κεκάκια μαυροδάφνης
Αγαπώ πολύ τη μαυροδάφνη. Έχει μια γεύση ζεστή, νοσταλγική! Μυρίζει Χριστούγεννα, γιορτές! Έτσι προέκυψε αυτή η συνταγή. Είναι η κλασσική συνταγή κέικ με κρασί όπου στη θέση του βάζουμε μαυροδάφνη. Τα βάλαμε με το μικρό μου σεφ σε ατομικά φορμάκια για το χριστουγεννιάτικο bazaar του φροντιστηρίου και τα διακοσμήσαμε! Περιμένω να το δοκιμάσετε και να μας πείτε τη γνώμη σας!
Όσον αφορά το αλκοόλ για τα παιδιά μη σας ανησυχεί...εξατμίζεται στο ψήσιμο.
Υλικά
-
220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-
400 γρ αλεύρι
-
500 ml μαυροδάφνη
-
500 γρ μαυρή ζάχαρη
-
100 γρ κακάο
-
4 αυγά
-
2 βανίλιες
-
1 φακελάκι μπέικιν
-
1/2 κ.γ. σόδα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο ώσπου να γίνουν ένα μείγμα.
-
2
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
-
3
Προσθέτουμε τη μαυροδάφνη συνεχίζοντας στο μίξερ.
-
4
Έχουμε κοσκινίσει και αναμείξει όλες τις σκόνες (αλεύρι, κακάο, μπεϊκιν,βανίλιες και σόδα) και τα προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά ανακατεύοντας στο μίξερ σε μεσαία ένταση.
-
5
Μοιράζουμε στα φορμάκια περίπου ως τα 3/4.
-
6
Ψήνουμε στους 160° στον αέρα για 20΄.
-
7
Φυσικά μπορούμε να τα βάλουμε σε μεγάλη φόρμα κέικ βουτυρωμένο και αλευρωμένο στους 160° για 30΄.
-
8
Τη διακόσμηση την αφήνω στη φαντασία σας και τη δημιουργική σας διάθεση! Εμείς φτιάξαμε γλάσο σοκολάτας και πασπαλίσαμε με χρωματιστά ζαχαρωτά
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια