Νόστιμη και υγιεινή σουπίτσα βελουτέ με πατάτα και καρότο
Αλλαγή

Νόστιμη και υγιεινή σουπίτσα βελουτέ με πατάτα και καρότο

Stavroula Krana

Υλικά

  1. 3 μέτριες πατάτες
  2. 3 μεγάλα καρότα
  3. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  4. 2 σκελίδες σκόρδο η παραπάνω αν θέλετε
  5. 4-5 κομμάτια ροδέλες πράσο (αν θέλετε)
  6. 1 κουταλιά της σουπας κνορ λαχανικών (η και περισσοτερο)
  7. 3 κουτ.σούπας βιταμ
  8. 1 δαφνόφυλλο
  9. 1,5 λίτρο νερό
  10. Αλάτι, πιπερι
  11. Γιαούρτι η φιλαδελφια για γαρνιτούρα και εξτρά νοστιμιά.

Βήματα

  1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βουτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει το βουτυρο ρίχνουμε τις ροδέλες τα κρεμμυδια 1-2 λεπτά να μαλακώσουν και να χρυσίσουν.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Αμέσως μετά βάζουμε το δαφνόφυλλο και το σκόρδο ψιλοκομμένο κ ανακατεύουμε άλλα 1-2 λεπτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους και τα καρότα λεπτές ροδέλες το πρασο και ανακατεύουμε λίγο να σωταριστουν.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Προσθέτουμε το νεράκι μαζί με το κνορ αλάτι κ πιπερι και αφήνουμε να βράσουν τα υλικά μας σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Αφαιρούμε απ τη φωτιά και με ένα ράβδο μπλέντερ πολτοποιούμε το μείγμα μας. Προσθέτουμε ακόμα λίγο αλάτι αν χρειαστει

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Τέλος σερβιρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι η τυρί κρέμα λίγο πιπερακι, μπέικον η ότι άλλο μας αρέσει... Καλή μας όρεξη λοιπόν..

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου