Νόστιμη και υγιεινή σουπίτσα βελουτέ με πατάτα και καρότο
Αλλαγή

Νόστιμη και υγιεινή σουπίτσα βελουτέ με πατάτα και καρότο

Stavroula Krana

Υλικά

  1. 3 μέτριες πατάτες
  2. 3 μεγάλα καρότα
  3. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  4. 2 σκελίδες σκόρδο η παραπάνω αν θέλετε
  5. 4-5 κομμάτια ροδέλες πράσο (αν θέλετε)
  6. 1 κουταλιά της σουπας κνορ λαχανικών (η και περισσοτερο)
  7. 3 κουτ.σούπας βιταμ
  8. 1 δαφνόφυλλο
  9. 1,5 λίτρο νερό
  10. Αλάτι, πιπερι
  11. Γιαούρτι η φιλαδελφια για γαρνιτούρα και εξτρά νοστιμιά.

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βουτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει το βουτυρο ρίχνουμε τις ροδέλες τα κρεμμυδια 1-2 λεπτά να μαλακώσουν και να χρυσίσουν.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αμέσως μετά βάζουμε το δαφνόφυλλο και το σκόρδο ψιλοκομμένο κ ανακατεύουμε άλλα 1-2 λεπτά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους και τα καρότα λεπτές ροδέλες το πρασο και ανακατεύουμε λίγο να σωταριστουν.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το νεράκι μαζί με το κνορ αλάτι κ πιπερι και αφήνουμε να βράσουν τα υλικά μας σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφαιρούμε απ τη φωτιά και με ένα ράβδο μπλέντερ πολτοποιούμε το μείγμα μας. Προσθέτουμε ακόμα λίγο αλάτι αν χρειαστει

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος σερβιρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι η τυρί κρέμα λίγο πιπερακι, μπέικον η ότι άλλο μας αρέσει... Καλή μας όρεξη λοιπόν..

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας