Φασολάκια πλατιά με χωριάτικο λουκάνικο "πειραγμένα"!!!
Αλλαγή

Φασολάκια πλατιά με χωριάτικο λουκάνικο "πειραγμένα"!!!

Μου αρέσει να "πειραζω" τις κλασσικές μας συνταγες για νέες εμπειρίες του ουρανισκου! Μετά από διάφορες δοκιμές λοιπόν, κατέληξα σε αυτή την άκρως γευστική παραλλαγή! Όσοι πιστοί δοκιμάστε τη!

Χριστίνα Μ

Υλικά

5 μεριδες
  1. 1 κιλό φασόλακια πλατιά (κατεψυγμένα)
  2. 4 μικρά χωριάτικα λουκανικα
  3. 3 μέτριες πατατες
  4. 2 μεγάλα καροτα
  5. 2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
  6. 1 μεγάλη πράσινη πιπερια
  7. 2 μέτρια κρεμμύδια
  8. 1-2 σκελίδες σκορδο
  9. 1/2 κ.γ κάρυ
  10. 1/2 κ.γ. Πάπρικα
  11. 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  12. 1 κ.γ Ρίγανη
  13. Αλατι
  14. Πιπέρι
  15. 200 γρ σάλτσα ντομάτας
  16. 1 κυβο ζωμού
  17. Νερό ζεστο όσο χρειαστεί
  18. 1/2 λεμονι τον χυμό του
  19. Λίγο ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη για το σερβίρισμα

Οδηγίες

45 λεπτά
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε τις πατάτες κυδωνατες

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε τα καρότα σε λεπτές ροδελες

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζετε το λάδι στη κατσαρόλα να κάψει λίγο

  6. Αλλαγή

    Στη συνέχεια βάζετε σε δυνατή φωτιά τα κομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα να τσιγαριστουν

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνετε την σάλτσα ντομάτας, αφήνετε να πάρει μια βραση

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψιλοκόβετε και ρίχνετε το σκόρδο

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα προσθέτετε τα φασόλακια, ανακατεύετε κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν λιγάκι

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια ρίχνετε ζεστό νερό έως ότου να καλύπτονται τα φασόλακια

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε τον κύβο, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ και την παπρικα

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χαμηλόνετε την φωτιά και αφήνετε να σιγοβραζει για 30 λεπτα

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε ζεστό νερό κατά τη διάρκεια αν κρίνετε ότι είναι απαραίτητο για σωστό βρασμο

  14. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πέντε λεπτά πριν αποσύρετε από τη φωτιά ρίχνετε και τη ρίγανη.

  15. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για τα λουκάνικα:

  16. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε σε λωρίδες και τσιγαρίζετε σε δυνατή φωτιά για 5-10 λεπτά σε τηγάνι.

  17. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνετε με τον χυμό του λεμονιου

  18. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εφόσον επιθυμείτε να πάρει γεύση από τα λουκάνικα το φαγητό, προσθέστε τα 10 λεπτά πριν το τέλος του βρασμού στη κατσαρόλα. Σε αντίθετη περίπτωση απλώς προσθέσετε τα στο τέλος και κάντε ένα ελαφρύ ανακάτεμα.

  19. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν σερβίρετε ρίξτε λίγο ώμο ελαιόλαδο και μια πρέζα ρίγανη για έξτρα φρέσκια γεύση!

  20. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Θα αναμεινω με χαρά την άποψή σας! Καλό μαγείρεμα και καλή σας όρεξη!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας