Φασολάκια πλατιά με χωριάτικο λουκάνικο "πειραγμένα"!!!
Αλλαγή

Φασολάκια πλατιά με χωριάτικο λουκάνικο "πειραγμένα"!!!

Μου αρέσει να "πειραζω" τις κλασσικές μας συνταγες για νέες εμπειρίες του ουρανισκου! Μετά από διάφορες δοκιμές λοιπόν, κατέληξα σε αυτή την άκρως γευστική παραλλαγή! Όσοι πιστοί δοκιμάστε τη!

Χριστίνα Μ

Υλικά

5 μεριδες
  1. 1 κιλό φασόλακια πλατιά (κατεψυγμένα)
  2. 4 μικρά χωριάτικα λουκανικα
  3. 3 μέτριες πατατες
  4. 2 μεγάλα καροτα
  5. 2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
  6. 1 μεγάλη πράσινη πιπερια
  7. 2 μέτρια κρεμμύδια
  8. 1-2 σκελίδες σκορδο
  9. 1/2 κ.γ κάρυ
  10. 1/2 κ.γ. Πάπρικα
  11. 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  12. 1 κ.γ Ρίγανη
  13. Αλατι
  14. Πιπέρι
  15. 200 γρ σάλτσα ντομάτας
  16. 1 κυβο ζωμού
  17. Νερό ζεστο όσο χρειαστεί
  18. 1/2 λεμονι τον χυμό του
  19. Λίγο ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη για το σερβίρισμα

Βήματα

45 λεπτά
  1. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Κόβετε τις πατάτες κυδωνατες

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Κόβετε τα καρότα σε λεπτές ροδελες

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Κόβετε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Βάζετε το λάδι στη κατσαρόλα να κάψει λίγο

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Στη συνέχεια βάζετε σε δυνατή φωτιά τα κομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα να τσιγαριστουν

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Ρίχνετε την σάλτσα ντομάτας, αφήνετε να πάρει μια βραση

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Ψιλοκόβετε και ρίχνετε το σκόρδο

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Έπειτα προσθέτετε τα φασόλακια, ανακατεύετε κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν λιγάκι

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  10. Στη συνέχεια ρίχνετε ζεστό νερό έως ότου να καλύπτονται τα φασόλακια

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  11. Προσθέτετε τον κύβο, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ και την παπρικα

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  12. Χαμηλόνετε την φωτιά και αφήνετε να σιγοβραζει για 30 λεπτα

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  13. Προσθέτετε ζεστό νερό κατά τη διάρκεια αν κρίνετε ότι είναι απαραίτητο για σωστό βρασμο

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  14. Πέντε λεπτά πριν αποσύρετε από τη φωτιά ρίχνετε και τη ρίγανη.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  15. Για τα λουκάνικα:

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  16. Κόβετε σε λωρίδες και τσιγαρίζετε σε δυνατή φωτιά για 5-10 λεπτά σε τηγάνι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  17. Σβήνετε με τον χυμό του λεμονιου

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  18. Εφόσον επιθυμείτε να πάρει γεύση από τα λουκάνικα το φαγητό, προσθέστε τα 10 λεπτά πριν το τέλος του βρασμού στη κατσαρόλα. Σε αντίθετη περίπτωση απλώς προσθέσετε τα στο τέλος και κάντε ένα ελαφρύ ανακάτεμα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  19. Όταν σερβίρετε ρίξτε λίγο ώμο ελαιόλαδο και μια πρέζα ρίγανη για έξτρα φρέσκια γεύση!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  20. Θα αναμεινω με χαρά την άποψή σας! Καλό μαγείρεμα και καλή σας όρεξη!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου