Σαλάτα vegan με σύκα και καρύδια
Αλλαγή

Σαλάτα vegan με σύκα και καρύδια

Πλούσια και εύκολη σαλάτα κατάλληλη και για τραπέζι αλλά και για περιόδους νηστείας.
Το αποξηραμένο σύκο της δίνει ξεχωριστή γεύση.
Μπορεί να γίνει και με οποιαδήποτε άλλη πράσινη σαλάτα, όμως οι λόλες και η γαλλική δίνουν αντιθέσεις σε υφές και σε χρώματα, που συνδυάζονται όμορφα με το σύκο και το καρύδι.

TIP 1: Αν τη σερβίρουμε σε μεγάλη σαλατιέρα μπορούμε να βάλουμε και ενδιάμεση στρώση σύκα και καρύδια για ακόμη περισσότερη γεύση.

TIP 2: Παρουσιάζω 2 εκδοχές για το dressing.

Μαριάνθη

Υλικά

  1. 1 λόλα πράσινη
  2. 1 λόλα κόκκινη
  3. 1 γαλλική σαλάτα
  4. 5-6 αποξηραμένα σύκα
  5. 8-10 καρύδια
  6. ελαιόλαδο (ενδεικτικά 6-7 κ.σ.)
  7. βαλσάμικο (ενδεικτικά 4-5 κ.σ.)
  8. αλάτι
  9. μέλι (για τη δεύτερη εκδοχή, ενδεικτικά 1 κ.γ.)

Βήματα

10 λεπτά
  1. Πλένουμε καλά τις πράσινες σαλάτες. Καλό είναι να τις αφήσουμε περίπου μισή ώρα στο νερό να "δροσιστούν".

  2. Κόβουμε τις σαλάτες με το χέρι. Από τις λόλες μόνον το "σγουρό" μέρος.

  3. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, βαλσάμικο και αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας και ανακατεύουμε ή...

  4. Δεύτερη εκδοχή: το λάδι, το βαλσάμικο και το μέλι τα βάζουμε σε βάζο με καλό κλείσιμο και τα χτυπάμε πολύ καλά, να διαλυθεί το μέλι και να δημιουργηθεί ένα αρκετά πυκνό dressing. Με αυτό περιχύνουμε τη σαλάτα μας.

  5. Τοποθετούμε σε σαλατιέρα και ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια, είτε κομμένα μισά, είτε σε μεγάλα κομμάτια και τα αποξηραμένα σύκα κομμένα.

  6. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου