Κεφτεδάκια μπουκιάς σουηδικά

Μαγειρεύτηκε 4 φορές

Την συνταγή την βρήκα στο βιβλιο της Χρυσας Παραδειση πολλά χρονια πριν όσοι την δοκιμασαν ξετρελλαθηκαν. Καταλληλη για μπουφε #παρτι#εύκολο.Αρέσει πολύ στην #οικογένεια μου.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

15 λεπτα

1 κιλο κιμά
1,5 φλυτζανι γάλα
2 αβγά ελαφρά κτυπημενα
1 φλυτζανι τσαγιου φρυγανιά τριμμένη σκόνη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3/4 φλυτζανιου τσαγιού βούτυρο
1 σκελιδα σκόρδο ψιλοκομενη
2 κ.γ. κοφτα αλάτι
Πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κοφτες αλεύρι
1 φλυτζ.τσαγιου κρασί άσπρο
Λιγο αλάτι
1 φλυτζ.τσαγιου ζωμό κρέατος η νερό
1/2 φλυτζανι παρμεζάνα τριμμένη

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αναμιγνύω το γάλα με τα αβγά.
2

Προσθέτω τη φρυγανιά αφήνω να μείνει για 15 λεπτά.
3

Ρίχνω το κρεμμύδι στον κιμά μαζί με το σκόρδο ψιλοκομμένα.
4

Προσθέτω το μιγμα της φρυγανιας, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό.
5

Δουλευω καλά το μιγμα και το πλάθω σε 80 μπαλάκια.
6

Σωταρω λίγα λίγα σε μέτρια φωτιά με το βούτυρο.
7

Στραγγίζω το βούτυρο του τηγανιού σε χαμηλή κατσαρόλα.
8

Ρίχνω το αλεύρι και όταν αρχίσει να ξανθυνει ρίχνω το κρασί το νερό η το ζωμό και λίγο αλάτι.
9

Μόλις η σάλτσα πάρει βράση ρίχνω τα κεφτεδάκια και ανακινω την κατσαρόλα με προσοχη. Σκεπάζω και αφήνω να σιγοψηθουν για 15λεπτα εως οτου δέσει η σάλτσα.
10

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε την παρμεζάνα πάνω στα κεφτεδάκια. Καλή όρεξη.