Σπανακόπιτα της μαμάς
Αλλαγή

Σπανακόπιτα της μαμάς

Evi Kouti

Υλικά

  1. 1 1/2 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. αλάτι
  3. 1 κουταλάκι γλυκού ξύδι
  4. Νερό (όσο πάρει)
  5. 1 κιλό σπανάκι
  6. 1 ματσάκι λάπατο
  7. 1 ματσάκι σέσκουλα
  8. 1 ματσάκι μυρώνια
  9. 1 ματσάκι παπαρούνες
  10. 1 ματσάκι κρεμμυδάκια πρασινα φρέσκα
  11. 1 πράσο
  12. 1 ματσάκι άνηθο
  13. 500 γρ φέτα
  14. 50 γρ ελαιόλαδο
  15. αλάτι - πιπέρι

Βήματα

  1. Για να φτιάξουμε το φύλλο, βάζουμε σε μια λέκανη το αλεύρι και ανοίγουμε μια λακούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το ξύδι, το αλάτι και νερό όσο πάρει.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Τα ζυμώνουμε για αρκετή ώρα ώστε να γίνει μια ζύμη μαλακή και τα κόβουμε με το μαχαίρι σε 14 μικρά μπαλάκια.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Τα λαδώνουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι σκεπασμένα με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 1 ώρα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ετοιμάζουμε την γέμιση ανακατεύοντας σε ενα μπωλ όλα τα χόρτα μαζι με την φέτα, το λάδι, και αλατοπιπερώνουμε.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Αφου ανοίξουμε τα φύλλα,σε ένα ταψι κουζίνας στρώνουμε στην αρχή 4 φύλλα λαδώνοντας ενδιάμεσα και λίγη απο την γέμιση. Συνεχίζουμε με 2 φύλλα και γέμιση ώστε να γίνουν 4 στρώσεις.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Στο τέλος σκεπάζουμε με 4 φύλλα λαδώνοντας τα ενδιάμεσα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Χαρακώνουμε την πίτα σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμους για 1 ώρα και ένα τέταρτο μέχρι να ροδίσει.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά