Σπανακόπιτα της μαμάς
Αλλαγή

Σπανακόπιτα της μαμάς

Evi Kouti

Υλικά

  1. 1 1/2 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. αλάτι
  3. 1 κουταλάκι γλυκού ξύδι
  4. Νερό (όσο πάρει)
  5. 1 κιλό σπανάκι
  6. 1 ματσάκι λάπατο
  7. 1 ματσάκι σέσκουλα
  8. 1 ματσάκι μυρώνια
  9. 1 ματσάκι παπαρούνες
  10. 1 ματσάκι κρεμμυδάκια πρασινα φρέσκα
  11. 1 πράσο
  12. 1 ματσάκι άνηθο
  13. 500 γρ φέτα
  14. 50 γρ ελαιόλαδο
  15. αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες

  1. Για να φτιάξουμε το φύλλο, βάζουμε σε μια λέκανη το αλεύρι και ανοίγουμε μια λακούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το ξύδι, το αλάτι και νερό όσο πάρει.

  2. Τα ζυμώνουμε για αρκετή ώρα ώστε να γίνει μια ζύμη μαλακή και τα κόβουμε με το μαχαίρι σε 14 μικρά μπαλάκια.

  3. Τα λαδώνουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι σκεπασμένα με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 1 ώρα.

  4. Ετοιμάζουμε την γέμιση ανακατεύοντας σε ενα μπωλ όλα τα χόρτα μαζι με την φέτα, το λάδι, και αλατοπιπερώνουμε.

  5. Αφου ανοίξουμε τα φύλλα,σε ένα ταψι κουζίνας στρώνουμε στην αρχή 4 φύλλα λαδώνοντας ενδιάμεσα και λίγη απο την γέμιση. Συνεχίζουμε με 2 φύλλα και γέμιση ώστε να γίνουν 4 στρώσεις.

  6. Στο τέλος σκεπάζουμε με 4 φύλλα λαδώνοντας τα ενδιάμεσα.

  7. Χαρακώνουμε την πίτα σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμους για 1 ώρα και ένα τέταρτο μέχρι να ροδίσει.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά