Δροσερή τούρτα με λευκή σοκολάτα και γιαούρτι
Μετά από ένα βαρύ γεύμα νομίζω ότι είναι ό,τι πρέπει!
#φράουλες
Υλικά
-
Για τη βάση:
-
16 τεμ περίπου σαβαγιάρ
-
1 φλ. Γάλα
-
Για την κρέμα:
-
300 γρ λευκή κουβερτούρα
-
300 γρ κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά ή φυτική
-
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
-
1 κάψουλα βανίλιας
-
Για την επικάλυψη:
-
200 γρ περίπου μαρμελάδα φράουλα έτοιμη ή
-
150 γρ φράουλες
-
1 1/2 κσ κορν φλάουρ
-
2 κσ ζάχαρη
-
1 κάψουλα βανίλιας
-
1-2 κσ κονιάκ (προαιρετικά)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ρίχνουμε σε ενα μπωλ το φλυτζανι γάλα, βουτάμε μέσα ένα-ένα τα σαβαγιαρ και τα στρώνουμε, καλύπτοντας αν υπάρχουν κενά, σε ενα ταψάκι περίπου 26 εκ. ή σε ενα τσέρκι με αποσπώμενη βάση, και βαζουμε στο ψυγείο.
-
2
Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρι και την αφήνουμε να κρυώσει.
-
3
Χτυπάμε στο μούλτι ή στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια μεχρι να σταθεί. Αναμειγνύουμε σε ενα μπώλ την κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και τη λευκή σοκολάτα ανακατεύοντας πάρα πολύ καλά. Βάζουμε στο ψυγείο.
-
4
Απλώνουμε απο πάνω την έτοιμη μαρμελάδα. Τη βάζουμε σε ενα μπρίκι αραιωμένη με 2-3 κσ νερό και την αφήνουμε στη φωτιά μεχρι να βράσει. Την απλώνουμε πάνω απο το γλυκό μας αφού κρυώσει καλά.
-
5
Ή αν θέλουμε λιώνουμε στο μούλτι τις φράουλες και φροντίζουμε ώστε οι φράουλες μαζί με την προσθήκη νερού, να γεμίζουν 1 1/2 ποτήρι νερό. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε ενα κατσαρολάκι μαζί με το κορν φλάουερ, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κονιάκ και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να βράσουν όλα μαζί και ρίχνουμε πάνω από το γλυκό μας αφού κρυώσει καλά.
-
6
Καλή όρεξη!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια