Μακαρονάδα με μελιτζάνες
Πολύ νόστιμη ,και εύκολη συνταγή
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες,και τις τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
-
2
Τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί,και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
-
3
Σε τηγάνι με ελαιόλαδο,τσιγαριζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα.
-
4
Ρίχνουμε στη συνέχεια τον πελτέ,και τον τσιγαριζουμε κι αυτόν.
-
5
Προσθέτουμε τη σάλτσα και τα μπαχαρικά,και αφήνουμε τη σάλτσα να καραμελωσει.
-
6
Όταν είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέτουμε τις μελιτζάνες,και τις αφήνουμε να ενσωματωθούν με τη σάλτσα.
-
7
Παράλληλα,σε αλατισμένο βραστό νερό, προσθέτουμε τα μακαρόνια.
-
8
Βραζουμε, στραγγίζουμε,και σερβίρουμε με τη σάλτσα, και τριμμένο κασέρι.
-
9
Στο συγκεκριμένο πιατο, ταιριάζει και η τριμμένη φέτα.
-
10
Καλή σας απόλαυση 😻😘
Σχόλια