Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Μπουγάτσα με τυρί...
Μπουγάτσα με τυρί
Αλλαγή

Μπουγάτσα με τυρί

Η αλμυρή εκδοχή της μπουγάτσας και εξίσου αγαπημένη γεύση. Αφράτη, µε κρέμα που ξεχειλίζει και θεοτράγανα φύλλα, θα χαλάσει κόσμο σε πάρτι για μικρούς και μεγάλους.

ioanna36

Υλικά

  1. 1 πακέτο (450 γραµµ.) φύλλo πολίτικο
  2. 1/2 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα
  3. 80 γραµµ. βούτυρο γάλακτος
  4. 200 γραµµ. σιμιγδάλι ψιλό
  5. 1 λίτρο φρέσκο γάλα
  6. 1 κιλό φέτα θρυμματισμένη
  7. 2 αυγά
  8. 2 κρόκους
  9. φρεσκοτριµµένο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Βάλε φωτογραφία

    Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε να λαδωθεί. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Αφού δέσει, την αποσύρουμε από τη φωτιά.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τους κρόκους, ανακατεύοντας µε σύρμα ώστε να ομογενοποιηθούν στην κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Τέλος προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύουμε. Τρίβουμε πιπέρι κατά βούληση.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Θα χρησιμοποιήσουμε ρηχό ταψί για πίτα, 36 εκ. Το λαδώνουμε ελαφρά. Στρώνουμε τα εννέα φύλλα, λαδώνοντας τα ένα ένα, ακτινωτά στο ταψί (να περισσεύουν έξω αρκετά). Κομματιάζουμε ένα φύλλο και το ρίχνουμε στη γέμιση. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε τη γέμιση στα στρωμμένα φύλλα.

  5. Βάλε φωτογραφία

    Γυρίζουμε προς τα μέσα (πάνω στη γέμιση) τα φύλλα που εξέχουν. Από πάνω στρώνουμε λαδώνοντας ένα ένα τα υπόλοιπα φύλλα, μπήγοντας τις άκρες τους κάτω από την μπουγάτσα (όπως κάνουμε στο γαλακτομπούρεκο).

    Ψήνουμε την μπουγάτσα στους 200 οC στις αντιστάσεις για περίπου 40΄, να ροδίσει καλά.

  6. Βάλε φωτογραφία

    Σημείωση..
    Η συνταγή είναι της Αργυρώς και μπορεί άνετα να γίνει και με φύλλα σφολιάτας

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά