Χοιρινό με πατάτες και σέλινο (σελινάτο)
Αλλαγή

Χοιρινό με πατάτες και σέλινο (σελινάτο)

Αναστασία Κολβάνη

Υλικά

  1. 4-5 πατατες
  2. 500 γρ χοιρινό για κατσαρόλα
  3. 1 ματσάκι σέλινο
  4. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή περασμένο στο μουλτι
  5. 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή περασμένες στο μουλτι
  6. 1 κουταλια μουστάρδα
  7. 2 μεγάλα λεμόνια - χυμό
  8. ελαιόλαδο
  9. 1 κουταλι αλεύρι κατά προτίμηση
  10. αλάτι
  11. πιπέρι

Βήματα

  1. Στην κατσαρόλα βάζετε το λαδι κ προσθέτετε το κρεμμύδι κ το σκόρδο κ ανακατεύετε για τρία λεπτά

  2. Βάζετε το κρέας κ ανακατεύετε μέχρι να ροδίσει

  3. Ρίχνετε της πατάτες κομμένες στο σχήμα που θέλετε εγω της κάνω σε στρογγυλές φετες πάχους πέντε χιλιοστών

  4. Σε ένα μπολ βάζετε το χυμό λεμονιού την μουστάρδα κ ανακατεύετε καλά κ το προσθέτετε στην κατσαρολα

  5. Ρίχνετε το σέλινο ψιλοκομμένο

  6. Σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό βάζετε το αλεύρι κ το αρεωνετε καλά κ το προσθέτετε στην κατσαρόλα (προαιρετικό βήμα εγώ το κάνω για να χυλωσει καλά η σαλτσα)

  7. Ρίχνετε νερό μέχρι να σκεπάσει τα υλικά μας

  8. Αλάτι και πιπερι

  9. Και ανακατεύετε καλά

  10. Χαμηλώνετε το μάτι στο μισό κ αφήνετε να σιγοβράζει

  11. Μόλις μαλακώσει το κρέας η πατάτα κ πήξει η σάλτσα κλείνετε το μάτι κ αφήνετε την κατσαρόλα πάνω στο μάτι με κλειστό καπάκι.

  12. Καλή όρεξη!

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά