Μανιτάρια γεμιστά πανέ
Υλικά
-
6 Μανιτάρια μεγάλα portobello
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη
-
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
-
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
100 γρ. φέτα τριμμένη
-
80 γρ. γκούντα τριμμένο
-
πιπεριά ψιλοκομμένη (κόκκινη η κίτρινη)
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη (χωρίς τα σπόρια)
-
τα κοτσάνια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα
-
Για το πανάρισμα:
-
αλεύρι
-
1 αυγό (χτυπημένο)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Τα ζεματάμε για 3 λεπτά σε νερό και μισό ποτήρι λευκό κρασί. Αφού τα βράσαμε πετάμε το νερό και τα στεγνώνουμε πολύ καλά να φύγουν όλα τα υγρά. Εγώ τα αφήνω για κάναν 20 λεπτά σε χαρτί κουζίνας.
-
2
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε μέσα τα κοτσάνια, μετά το μπέικον τις πιπεριές την ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε τσιγαρίζοντας τα όλα μαζί μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά!
-
3
Αφού κρυώσει λίγo το μείγμα βάζουμε την τριμμένη φέτα και το τριμμένο gounda ανακατεύουμε όλα πολύ καλά και γεμίζουμε τα μανιτάρια.
-
4
Τέλος τα περνάμε από αλεύρι, αυγό και φρυγανιά κάνοντας τα μανιτάρια μπαλάκια.
-
5
Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι η φριτέζα μέχρι να ροδίσουν.
-
6
Υποσημείωση !! Αν μεινει γέμιση μπορείτε να κάνετε πατατες στο φουρνο σε αλουμινόχαρτο Τις τρυπάτε γυρο γύρο και τις βαζετε περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά στο φούρνο. Μετα αφού αφαιρείτε την ψιχα από τις πατάτες τις γεμίζετε. Της ξανά βάζετε για αλλά 15 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο 😊
-
7
Κάλη επιτυχία
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια