Νηστίσιμα Κουλουράκια Κανέλας

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη.

Ρίχνουμε τη σόδα στο χυμό. Θέλει να γίνει πάνω από το μπωλ γιατί αφρίζει.

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι. Επειδή καθένας χρησιμοποιεί το δικό του ποτήρι μέτρησης, το αλεύρι θα το δείτε με το μάτι πόσο χρειάζεται ώστε να γίνει ένα ζυμαράκι που να πλάθεται. Προαιρετικά προσθέτουμε στο μείγμα μαύρη σταφίδα που του πηγαίνει πολύ.

Φτιάχνουμε μπαστούνια και τα ρολάρουμε σε σουσάμι ή ζάχαρη. Τους δίνουμε ότι σχήμα θέλουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20' περίπου.