Χαλβάς με σουμάδα
Η σουμάδα είναι σιρόπι από αμύγδαλα. Βασικά με αυτή φτιάχνουμε ζεστά (και κρύα) ροφήματα. Πολύ νόστιμη και γλυκιά! Ειδικά ως μικρός, τα κρύα βράδια του χειμώνα αντί για τσάι προτιμούσα μια ζεστή σουμάδα. Εδώ παρουσιάζω μια συνταγή για χαλβά στην #κατσαρόλα, φτιαγμένο με σουμάδα, χωρίς καθόλου λάδι. Τον βρήκα σίγουρα πιο ελαφρύ και πιο δροσιστικό (σερβίρεται καλύτερα παγωμένος). Ελπίζω να αρέσει και σε σας.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζετε στην κατσαρόλα την σουμάδα, το νερό, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας. Το αφήνετε να βράσει καλά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι, περίπου 10 λεπτα.
Σημ.: Θα διαπιστώσετε προς το τέλος ότι αρχίζει να πήζει. Προσέξτε απλά να μην σας καεί ειδικά ο πάτος της κατσαρόλας. -
2
Το αφαιρείτε από την φωτιά και βγάζετε το ξυλάκι κανέλας. Στη συνέχεια ανακατεύετε μέσα το ξύσμα λεμονιού, την αμυγδαλόψιχα. το ανθόνερο και την ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύετε πολύ καλά με γρήγορες κινήσεις για 1 - 2 λεπτά.
-
3
Αδειάζετε τον χαλβά σε μια φόρμα για κέικ (με τρύπα στη μέση) και αφού κρυώσει το ξεφορμαρετε και τον βάζετε στο ψυγείο.
-
4
Σερβίρεται παγωμένος, με χοντροκομμένα αμύγδαλα και αλεσμένη κανέλα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια