Χαλβάς με ινδοκάρυδο και λεμόνι
Αλλαγή

Χαλβάς με ινδοκάρυδο και λεμόνι

Αυτή η παραλλαγή του σιμιγδαλένιου χαλβά έχει την ιδιαιτερότητα πως δεν έχει καθόλου λάδι ούτε βούτυρο. Παίρνει όλα τα λιπαρά του από το τρίμμα της καρύδας και το σιμιγδάλι του δεν καβουρδίζεται, απλώς μαγειρεύεται κι έτσι είναι πιο ελαφρύς. Και βέβαια λευκός, χιονάτος! Έπεσα πάνω σε αυτήν την απλή συνταγή στο http://www.4menu.gr πριν μερικά χρόνια και... κόλλησα! Μπορώ να σας πω πως τον φτιάχνω πιο συχνά από τον κλασσικό χαλβά μια που ο γιος μου είναι ινδοκαρυδοφάγος! Αν θέλετε να παίξετε περισσότερο με τους χαλβάδες μπορείτε να πάτε στο μπλογκ μου, εδώ: http://stapliktra.gr/i-tripleta-tou-xalva/

Saucypan

Υλικά

  1. 1 φλιτζάνι τρίμμα ινδοκάρυδου
  2. 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
  3. 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
  4. 4 φλιτζάνια νερό
  5. 1 τσιμπιά ξύσμα λεμονιού
  6. 1 φακελάκι βανίλια

Βήματα

15 λεπτά
  1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ινδοκάρυδο με το σιμιγδάλι και το αφήνουμε.

  2. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια.

  3. Ανακατεύουμε λίγο για να διαλυθεί η ζάχαρη και περιμένουμε να βράσει το μείγμα για να γίνει σιρόπι.

  4. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το ινδοκάρυδο με το σιμιγδάλι και αρχίζουμε αμέσως να ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε διαρκώς για να μην κολλήσει το μείγμα στον πάτο της κατσαρόλας.

  5. Μόλις πήξει το μείγμα σβήνουμε τη φωτιά. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε για λίγα λεπτά με σκεπασμένο καπάκι.

  6. Σερβίρουμε σε φόρμα ή σε ατομικά μπολάκια. Απολαμβάνουμε!

  7. Όταν κρυώσει διατηρήστε τον στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη για να μην σκληρύνει.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(12)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου