Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι
Αλλαγή

Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι

Ναυσικά

Υλικά

  1. 500 γρ. κατεψυγμένα καλαμαράκια (ολόκληρα)
  2. 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στα 6
  3. 5 κόκκους μπαχάρι
  4. 5 γαρύφαλλα
  5. 1 δαφνόφυλλο
  6. 2 κ.σ. κόκκινο ξύδι
  7. λίγο σκόρδο σε σκόνη
  8. 200 γρ. σάλτσα ντομάτας
  9. 400 γρ. καστανό ρύζι
  10. αλάτι
  11. πιπέρι
  12. ελαιόλαδο

Βήματα

  1. Σε λίγο ελαιολαδο που το βάζουμε να κάψει, σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Όταν μελώσουν, προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και τη δάφνη και προσθέτουμε το ξύδι και νερό αν χρειάζεται, για να βράσουν. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30-40').

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Προσθέτουμε την ντομάτα, αφαιρούμε την δάφνη και αλατοπιπερώνουμε.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Στο μεταξύ έχουμε βάλει το καστανό ρύζι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες. Θέλει περισσότερο χρόνο από το άσπρο ρύζι, περίπου μισή ώρα, οπότε μόλις αρχίσουν να βράζουν τα καλαμαράκια, βάλτε και το ρύζι να γίνεται.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Μόλις μαλακώσει το ρύζι και χυλώσει και η σάλτσα από τα καλαμαράκια, σερβίρετε και απολαμβάνετε!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου