Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι
Αλλαγή

Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι

Ναυσικά

Υλικά

  1. 500 γρ. κατεψυγμένα καλαμαράκια (ολόκληρα)
  2. 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στα 6
  3. 5 κόκκους μπαχάρι
  4. 5 γαρύφαλλα
  5. 1 δαφνόφυλλο
  6. 2 κ.σ. κόκκινο ξύδι
  7. λίγο σκόρδο σε σκόνη
  8. 200 γρ. σάλτσα ντομάτας
  9. 400 γρ. καστανό ρύζι
  10. αλάτι
  11. πιπέρι
  12. ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Σε λίγο ελαιολαδο που το βάζουμε να κάψει, σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο.

  2. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Όταν μελώσουν, προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και τη δάφνη και προσθέτουμε το ξύδι και νερό αν χρειάζεται, για να βράσουν. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30-40').

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Προσθέτουμε την ντομάτα, αφαιρούμε την δάφνη και αλατοπιπερώνουμε.

  4. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Στο μεταξύ έχουμε βάλει το καστανό ρύζι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες. Θέλει περισσότερο χρόνο από το άσπρο ρύζι, περίπου μισή ώρα, οπότε μόλις αρχίσουν να βράζουν τα καλαμαράκια, βάλτε και το ρύζι να γίνεται.

  5. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Μόλις μαλακώσει το ρύζι και χυλώσει και η σάλτσα από τα καλαμαράκια, σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου