Μανιτάρια πλευρώτους με σάλτσα ροκφόρ
Αλλαγή

Μανιτάρια πλευρώτους με σάλτσα ροκφόρ

chefkampia

Υλικά

2 μερίδες
  1. 500 γρ μανιτάρια
  2. 200 γρ ροκφόρ ή blue cheese
  3. Λίγο Λευκό κρασί
  4. Αλάτι
  5. Πιπέρι
  6. Ρίγανη
  7. Λάδι
  8. 100 γρ κρέμα γάλακτος
  9. 1/2 κγ σκόρδο σε σκόνη
  10. 1/2 κγ δεντρολίβανο

Βήματα

40 λεπτά
  1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε λίγο να στραγγίσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Τα βάζουμε σε ενα μπολ και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, δεντρολίβανο, ριγανη, λίγο λάδι και ανακατεύουμε καλα να πάνε παντού τα μπαχαρικά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Σε αντικολλητικο τηγάνι, αφού έχουμε αφήσει να κάψει, ρίχνουμε τα μανιτάρια και σωταρουμε σε δυνατή φωτιά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί, χαμηλώνουμε τη φωτια και αφήνουμε τα μανιτάρια να τραβήξουν τα υγρά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Σε κατσαρολακι βάζουμε λίγο λάδι, την κρεμα γάλακτος, το ροκφόρ κομμένο σε κομματάκια μικρά, λίγο αλάτι και πιπέρι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει η σάλτσα και μόλις ομογενοποιηθουν ολα μας τα υλικά και πάρει μια βελούδινη υφή την βγάζουμε απο τη φωτιά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Σερβίρουμε σε πιατέλα στρωνοντας τα μανιτάρια κάτω και απλώνουμε τη σως από πάνω.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου