Χοιρινό ψητό κατσαρόλας, νοστιμότατο!! 🍲
-
pikatsou“Υπέροχο βγήκε!Το έκανα στη χύτρα με σπάλα και έγινε λουκούμι.Νομιζω καθιερώθηκε... Χρόνια πολλά!” -
tahitian“Νοστιμοτατο Γωγω.Και στη χυτρα χρειαστηκα το μισο χρονο.Μεσα στο ζωμο εβαλα και το ρυζι.Ευχαριστουμε πολυ!!!” -
Cleopatra“Καλά, τέτοια νοστιμιά είχα χρόνια να απολαύσω... Είναι υπέροχο και πραγματικά λιώνει στο στόμα 🍲🏅💖.” -
Cleopatra“Πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο. Το ετοίμασα για αύριο αλλά, μέχρι να επιστρέψω από τη δουλειά, μάλλον δεν θα έχει μείνει... ούτε δείγμα από το φαγητό, οπότε το φωτογράφησα απόψε 😊😊😊. (Στη χύτρα χρειάστηκε μόλις 25 λεπτά βράσιμο ⌚). 💖” -
katpet“πολυ νόστιμο κ ελαφρύ φαγάκι...ευχαριστώ πολύ που την μοιράστηκες.😁” -
Sitronella“Η φωτο το αδικεί... έγινε εξαιρετικά νόστιμο!!! Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή ❤️”
Έψαχνα σε μία γιορτή να κάνω μία διαφορετική συνταγή με χοιρινό, κάπου σε ένα site βρήκα μία παρεμφερή συνταγή και μου άρεσε οπότε με λίγη φαντασία και πολύ θέληση έγινε αυτό το πεντανόστιμο φαγητάκι!!
Ελπίζω να το απολαύσετε..εμείς όταν το φτιάχνω γλύφουμε ολοι μας τα δάχτυλά μας!!😊😉
Υλικά
-
1 κιλό χοιρινό μπούτι
-
3 καρότα
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-
1 ποτήρι του νερού κρασί
-
1 λεμόνι (τον χυμό του)
-
1 κουταλιά αλεύρι ή κορν φλάουρ (διαλειμμενο σε ένα ποτήρι νερό)
-
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
-
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και έπειτα προσθέτουμε το χοιρινό μας είτε ολόκληρο, είτε σε φέτες. Εγώ το κόβω σε φέτες ή πιο μικρά κομμάτια για πιο ευκολία στο σερβίρισμα.. Βέβαια αν είναι κάποια γιορτή, καλύτερα να το βάλουμε ολοκληρο και να το κόψουμε λεπτές φετούλες όταν το βγάλουμε στο τραπέζι!
-
2
Μόλις θωρακιστεί το κρέας μας και πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε τα καρότα μας ψιλοκομμένα να σοταριστούν
-
3
Ύστερα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να σοταριστούν και αυτά
-
4
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το κρασί μέχρι να εξατμιστεί
-
5
Προσθέτουμε νερό να σκεπάζει το κρέας μας και βράζουμε για 1 1/2 -2 ώρες περίπου, κοιτάζουμε Ωστόσο να συμπληρώνουμε ζεστό νερό αν χρειάζεται
-
6
Πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε μέσα το λεμόνι και μετά από μερικά λεπτάκια προσθέτουμε το νερό με το αλεύρι ή το κορν φλάουρ, το αφήνουμε να πάρει βράση έως ότου πήξει μόλις πήξει είναι έτοιμο!!
-
7
Μικρά μυστικά*: είναι καλύτερο να έχουμε τηγανιτές πατάτες και λίγο πριν σβήσουμε το φαγητό μας να τις βάλουμε μέσα στην κατσαρόλα να γλασαριστούν με το ωραίο μας δεμένο ζουμάκι και σερβίρουμε έτσι (Συνήθως αυτό το κάνουμε σε γιορτές για κάτι διαφορετικό και ιδιαίτερο). Αλλιώς σερβίρουμε με απλό ρυζάκι.
-
8
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (4)