Σάλτσα φράουλας
#φράουλες
Υπήρχε παλιά στις συνταγές της παρέας, αλλά απ ότι βλέπω δεν υπάρχει πια, οπότε είπα να τη βάλω.
Υλικά
-
1 κιλό φράουλες
-
2 κούπες νερό
-
1 1/2 κούπα ζάχαρη
-
4 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
-
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι
-
3 κουταλιές σούπας κονιάκ
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις βράζουμε στο νερό μας για 10 λεπτά.
-
2
Τις σουρώνουμε και παίρνουμε το ζουμί τους που πρέπει να είναι 3 κούπες.
-
3
Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το λεμόνι ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά να διαλυθεί και στο τέλος βάζουμε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό (μισό με ένα φλιτζανακι ελληνικού).
-
4
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι δέσει η σάλτσα και να γίνει διαυγές.
-
5
Ρίχνουμε μέσα τις φράουλες και μόλις ξαναπάρει μια βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά.
-
6
Μόλις χλιαρίνει ελαφρώς ρίχνουμε μέσα το κονιάκ.
-
7
Ανακατεύουμε και έτοιμη!
-
8
Μπορούμε να τη βάλουμε σε μικρες μερίδες στην κατάψυξη, σε μικρά σακουλάκια ή ποτήρια μιας χρήσης σκεπασμένα και όταν χρειαστούμε λίγο βγάζουμε μια μερίδα τη βάζουμε στο κατσαρολάκι να πάρει μια βράση και είναι έτοιμη προς χρήση.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια