Τραχανάς με πηλιορείτικο λουκάνικο και ξινομυζήθρα

Name: Τραχανάς με πηλιορείτικο λουκάνικο και ξινομυζήθρα
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 1 κούπα χειροποίητος τραχανάς (ξινός ή γλυκός); 3 1/2-4 κούπες νερό; 2 κουτ.σούπας βούτυρο; 5 κουτ.σούπας σπιτική σάλτσα ντομάτας (https://cookpad.com/gr/sintages/3088859-spitiki-saltsa-ntomatas); 1 πηλιορείτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες (250 γραμμάρια περίπου) *; Πιπέρι; Αλάτι; Ξινομυζήθρα θρυμματισμένη (για σερβίρισμα) **; Πάπρικα ή μπούκοβο (για σερβίρισμα)

Μαγειρεύτηκε 4 φορές

syntageskamomata @syntageskamomata

Thessaloniki, Greece

Απλά, νόστιμα και παραδοσιακά!
Για την σπιτική σάλτσα ντομάτας δείτε εδώ: https://cookpad.com/gr/sintages/3088859-spitiki-saltsa-ntomatas
#ΒάλεΈναΧεράκι #κυριακάτικο

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

1 κούπα χειροποίητος τραχανάς (ξινός ή γλυκός)
3 1/2-4 κούπες νερό
2 κουτ.σούπας βούτυρο
5 κουτ.σούπας σπιτική σάλτσα ντομάτας (https://cookpad.com/gr/sintages/3088859-spitiki-saltsa-ntomatas)
1 πηλιορείτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες (250 γραμμάρια περίπου) *
Πιπέρι
Αλάτι
Ξινομυζήθρα θρυμματισμένη (για σερβίρισμα) **
Πάπρικα ή μπούκοβο (για σερβίρισμα)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σ' ένα τηγανάκι ψήνουμε το λουκάνικο.
2

Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε μέτρια φωτιά το νερό, ρίχνουμε τον τραχανά και τη σάλτσα και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει.
3

Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μετά από 10' τα λουκάνικα. Μόλις γίνει, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
4

* Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο άλλο χωριάτικο λουκάνικο.
5

** Αντί για ξινομυζήθρα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τυρί φέτα ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας.
6

Tips: Για χυλωμένο τραχανά, αφήνουμε τη συνταγή ως έχει. Για πιο αραιό, προσθέτουμε παραπάνω νερό.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (4)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια

Από

syntageskamomata @syntageskamomata

στις Δευτέρα 30 Απρίλιος 2018 15:07:06 UTC

Thessaloniki, Greece

Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη! ➡ https://syntageskamomata.blogspot.gr Και στο instagram https://www.instagram.com/syntages.kamomata

Δες περισσότερα