Λαζάνια με σπανάκι & μυζήθρα
Στα παιδιά μου, δεν αρέσει πολύ το σπανακόρυζο, έτσι βρήκα έναν τρόπο να τρώνε σπανάκι!
Υλικά
-
1 πακέτο λαζάνια
-
1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο
-
1 μεγάλο κρεμμύδι
-
6 πράσινα κρεμμυδάκια
-
1/2 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο
-
1/2 ματσ. δυόσμο ψιλοκομμένο
-
500 γρ μυζήθρα αλμυρή
-
200 γρ γραβιέρα τριμμένη
-
500 γρ σάλτσα ντομάτας (μια χάρτινη συσκευασία)
-
Βούτυρο για το ταψί
-
λίγο λάδι
-
αλάτι & πιπέρι
-
1 δόση μπεσαμέλ (της αρεσκείας σας)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε κατσαρόλα καίω το λάδι και προσθέτω τα κρεμμύδια ψιλικομμένα να γυαλίσουν
-
2
Προσθέτω το σπανάκι, κατεψυγμένο, αλατοπιπερώνω κι ανακατεύω. Βάζω στην κατσαρόλα και τα μυρωδικά κι ανακατεύω. Το σπανάκι θα βγάλει τα νερά του ξεπαγώνοντας κι εγω θα προσθέσω τη μισή σάλτσα και θα ανακατέψω πάλι.
-
3
Μόλις αρχίσει να πίνει τα υγρά του, προσθέτω τη μυζήθρα κι ανακατεύω καλά.
-
4
Τραβάω από τη φωτιά όταν έχει δέσει χωρίς να είναι πολύ πηχτή η γέμιση.
-
5
Σε παραλληλόγραμμο βουτυρωμένο ταψί, στρώνω με λαζάνια και ρίχνω τη μισή γέμιση. Ξαναστρώνω λαζάνια, ρίχνω τη σάλτσα από το κουτί, δυο τρεις κουταλιές μπεσαμέλ και πασπαλίζω με τη μισή γραβιέρα.
-
6
Συνεχίζω με λαζάνια- γέμιση- λαζάνια. Ρίχνω στο ταψί λίγο νερό, αν είναι πηχτή η γέμιση.
-
7
Καλύπτω με την μπεσαμέλ, πασπαλίζω με τη γραβιέρα και ψήνω σε φούρνο με αέρα στους 120 C για μισή ώρα ή σε πάνω-κάτω για 40 λεπτά.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια