Τραχανάς με σύβραση και πάπρικα
Τα κρύα βράδια του χειμώνα ,όταν γυρίζαμε από το σχολείο,η μανούλα μας ,μας ετοίμαζε αυτό το δυναμωτικό βραδινό, το τρώγαμε όλοι με ευχαρίστηση .Πάντα όταν το μαγειρεύω...μου μυρίζει μαμά !!
Εναλλακτικά μπορείτε να το κάνετε και με κουσκουσάκι, αλλά φυσικά υστερεί σε κάθε επίπεδο.
{ Να διευκρινίσω κάτι για εκεί που αναφέρομαι στα βράδια όταν γυρίζαμε από το σχολείο,ότι το χωριό μου μεγάλο...τα παιδιά πολλά.αλλά το δημοτικό σχολείο τότε ήταν ένα. Οπότε πηγαίναμε 1 βδομάδα πρωί ,1 βδομάδα απόγευμα. }
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό,τους κύβους και την ντομάτα να βράσουν για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τον τραχανά αλάτι και πιπέρι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.Ίσως χρειαστεί να συμπληρώσουμε νερό αναλόγως πόσο αραιό το θέλουμε.
-
2
Σε ένα τηγάνι καίμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να αρχίσει να παίρνει έντονο καφετί χρώμα. Ρίχνουμε και την πάπρικα για 1 λεπτό μέχρι να βγάλει τα αρώματα της.
-
3
Σερβίρουμε βάζοντας σε κάθε πιάτο με τον τραχανά, 1-2 κουταλιές από την σύβραση. Συνοδεύουμε με παξιμάδια ή φρυγανιές και φέτα.
-
4
Καλή σας όρεξη !!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια